粉肠湘菜做法

粉肠是湖南省的传统美食之一,口感鲜美,营养丰富。以下是一份简单的粉肠湘菜做法:
材料:
- 粉肠 500 克
- 辣椒 2 个
- 葱姜蒜适量
- 食用油 适量
- 料酒 适量
- 盐 适量
- 鸡精 适量
- 生抽 适量
- 老抽 适量
- 白糖 适量
步骤:

1. 将粉肠洗净,切成约 2 厘米见方的块,加入料酒、盐、鸡精腌制 15 分钟。
2. 热锅凉油,放入葱姜蒜爆香,加入腌制好的粉肠煸炒。
3. 加入辣椒继续翻炒,加入适量生抽、老抽、白糖调味。
4. 炒至粉肠熟透,起锅前加入适量鸡精即可。
这是一份简单而美味的粉肠湘菜做法,希望你能够喜欢。