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本文目录

1. 粉肠怎么做好吃
2. 豆豉粉肠的做法
3. 卤粉肠的做法，卤粉肠怎么做好吃，卤粉肠的家常做法
4. 铁板粉肠怎么做又嫩又好吃

粉肠怎么做好吃

青椒炒粉肠材料主料：尖椒，粉肠蒜，酱油，盐做法1.粉肠翻面用调和油加少许盐搓起泡，再用清水冲洗干净

（反复两遍）。

2．沸水氽烫清洗干净的粉肠，冲洗干净。3.另以清水加姜片，桂皮煮粉肠约40分钟。4．尖椒和粉肠斜切成丝，蒜拍扁。5.锅内油热，先下粉肠炒出油，再加入尖椒，蒜，酱油，翻炒几下，加盐调味即可。卤粉肠简介粉肠上也可放上嫩姜丝，非常对味。材料粉肠1挂，姜1块，香菜少许，酒1大匙，酱油1/2杯做法1.)将粉肠切成25公分的长段，放在水龙头下面，用小水流慢慢冲干净后沥干水份备用。2.)姜切小片、香菜切小段备用。3.)起油锅，放入姜片炒香，再放入粉肠、调味料，煮约50分钟，等到粉肠可以用筷子穿过，即可取出，将粉肠切小段摆盘，上面再撒上香菜即可。

豆豉粉肠的做法

所需材料：粉肠半斤、高度白酒5ml、大蒜2瓣、姜片适量、豆豉适量、糖1勺、蚝油1勺、生抽1勺、老抽少许、盐适量、小米辣1根

（可不放）、玉米淀粉适量、香葱适量

制作方法：

1、清洗粉肠，因为买回来时已经处理的蛮干净了，我们可以用一颗大蒜塞进肠里，用它在肠里通过一遍，这样操作可以把里面的异物清除出来。肠里面无需用水清洗，因为我们就是要吃里面的粉，如果用水清洗了

卤粉肠的做法，卤粉肠怎么做好吃，卤粉肠的家常做法

制法

【主料】：猪肥瘦肉2。5公斤，猪小肠适量，干淀粉1公斤。

【调料】：香油250克，盐12克，酱油120克，蒜末、葱末各75克，米醋120克，花椒粒12克，肉料而

(豆蔻、丁香、桂皮、砂仁、白芷

(10)克，食品红色适量。

【作法】：

(1)克绞刀把猪肉绞成细肉渥，加入各种调料拌匀制成馅。

(2)用870克干淀粉开后，搅成稠糊。然后将稠稀糊和食品红色全部倒入肉馅中，搅拌均匀，使肉馅成为粉红色。

(3)将猪小肠用米醋加花椒，反复揉搓，除去肠上粘液，用清水反复洗净后，将肉馅用漏斗徐徐灌入肠中，将肠两头系起来缠在一起，放在微开水锅里煮30分钟

(不超过100℃)，取出晾凉，切片食用即可。

【特点】：五香味浓，爽口不腻，熏制之后，便于保存。

以上，希望可以帮到你的忙谢谢。

铁板粉肠怎么做又嫩又好吃

1.将粉肠洗净，剪成数段，把蒜头塞入粉肠中，用手摩擦并挤压蒜头，让蒜头向前滑动，清除掉粉肠内的脏东西。

2.将万用卤汁煮滚后，再把粉肠放入，用小火卤约60分钟，熄火后再焖10分钟即可捞起，盛入盘中后，可淋上少许万用卤汁，再搭配姜丝、香菜一起食用。

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