蒜苗炒豆干的做法流程如下:

1. 准备好所需的食材,包括蒜苗、豆干、辣椒、姜等。
2. 将豆干切成薄片,辣椒和姜切成丝备用。
3. 将蒜苗切成段,备用。
4. 热锅凉油,放入葱姜蒜爆香。
5. 加入豆干煸炒,炒至豆干变软。
6. 加入辣椒和姜继续翻炒,炒至辣椒变软。
7. 加入蒜苗翻炒,炒至蒜苗变色。
8. 加入盐、鸡精调味,继续翻炒几下即可。
适用人群:
这道菜适合各个年龄段的人群食用,尤其适合高血压、高血脂、肥胖症等人群食用。
注意事项:

1. 炒豆干时,一定要炒至豆干变软,否则口感会变硬。
2. 炒辣椒和姜时,一定要炒至辣椒变软,以免影响口感。
3. 蒜苗炒好后要翻炒均匀,以免营养成分流失。
4. 食用时应注意适量,避免过量食用。