蒸辣猪脸

湘菜中的蒸辣猪脸是一道非常受欢迎的菜肴,它以新鲜的猪肉和湘菜的独特口味而著称。以下是一份简单的蒸辣猪脸的做法。
材料:
猪脸1个,姜3片,大葱1根,料酒1汤匙,生抽2汤匙,老抽1汤匙,盐1/2茶匙,糖1/4茶匙,辣椒面适量,蒜末适量,食用油适量。
做法:

1. 猪脸洗净后用开水焯水煮沸去除血沫,捞出备用。
2. 热锅凉油,加入姜蒜爆香,加入料酒,生抽,老抽,盐,糖和辣椒面翻炒均匀。
3. 将猪脸放入盘内,淋上炒好的调料,放入蒸锅中蒸15分钟左右。
4. 最后撒上葱花即可。

猪脸

调料

步骤

总结

以上就是蒸辣猪脸的做法,一道美味的湘菜菜肴就此诞生。猪脸是湘菜中非常常见的食材之一,它的肉质鲜嫩,口感细腻,搭配湘菜的独特调料,让你的味蕾瞬间爆炸。在蒸制猪脸的过程中,调料的炒制非常重要,可以增强猪脸的味道,使其更加鲜美。

猪脸

调料

步骤

总结

以上就是蒸辣猪脸的做法,猪脸是湘菜中非常常见的食材之一,它的肉质鲜嫩,口感细腻,搭配湘菜的独特调料,让你的味蕾瞬间爆炸。在蒸制猪脸的过程中,调料的炒制非常重要,可以增强猪脸的味道,使其更加鲜美。