生腌濑尿虾怎么弄好吃？什么海鲜适合生腌
大家好，感谢邀请，今天来为大家分享一下生腌濑尿虾怎么弄好吃的问题，以及和什么海鲜适合生腌的一些困惑，大家要是还不太明白的话，也没有关系，因为接下来将为大家分享，希望可以帮助到大家，解决大家的问题，下面就开始吧！
本文目录
濑尿虾刺身做法是什么
刚看到这个标题，竟然没反应过来。濑尿虾，我们这叫皮皮虾或者虾爬子。一般都是做成熟的吃，能做成刺身吃的确实罕见。当然大千世界无奇不有啊，也就不足为奇了！
当然了既然是刺身，就要一步步满足它的标准，使它肉质紧实，干净，味道鲜美而不腥。
下面就分享一下皮皮虾刺身的做法，喜欢的可以收藏啦！
准备材料:鲜活皮皮虾300克柠檬一个冰块一盘芥末少许日本酱油一碟简单一把
具体做法
1。新鲜的皮皮虾用剪刀剪去头部尾部和两边，用手将剩余的壳剥开，这样就能漏出完美的虾肉了。
2。将虾肉放在冰块上，这样可以保持虾肉的新鲜让肉更紧致Q弹，然后摆成自己想要的样子。
3。柠檬洗净，切成小块，需要的话将柠檬汁挤在肉上，可以去除一部分腥味。
4。喜欢酱油或者芥末的可以蘸着吃。
注意事项
1。皮皮虾一定要全活，死的会有很重的腥味，吃了也会不安全
2。剥虾壳的时候要手轻，不然会把虾肉扯断
3。肠胃不好的人尽量少吃生食，毕竟不知道皮皮虾的来源，如果在浅海地区打捞上来有可能会有污染或者细菌。
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什么海鲜适合生腌
常见的生腌海鲜有血蚶、虾蛄、蟹类、牡蛎、虾、薄壳等各类贝壳。
将姜葱蒜盐、芫荽、鱼露、辣椒、味精、酱油、香油等调料等按照比例做成腌料，既要渗入肉中，又不能太浓。将洗干净的活海鲜放进盆里泡半小时——两三个小时，就可以吃了。
生腌虾姑，濑尿虾15只，蒜末，姜末，高汤，辣椒酱，酱油，醋，芫荽，盐和鸡精各一茶匙。濑尿虾切成三段，洗净后放进盆里，放盐入味和杀菌，搅拌5分钟;除芫荽外其余配料再用另外的盆混成搅拌做成淋汁，都用保鲜纸密封放进冰箱。
30分钟后全部取出，把濑尿虾的盐水挤出，淋汁放进去重新搅拌均匀，再次放进冰箱腌制，根据个人饮食习惯而定时间，不习惯吃太生的最好放时间长点。取出时撒上芫荽即可。
濑尿虾最简单的做法又要好吃的
主料
濑尿虾500克
辅料
黄酒适量，姜适量，葱适量，盐适量
做法步骤：
1.首先将濑尿虾清洗干净，沥干水分
2.将濑尿虾放入碗中
3.倒入适量的黄酒
4.放入适量的盐
5.再放入适量的姜
6.最后放上葱腌制一下
7.然后放入锅中蒸10分钟
8.10分钟后出锅即可
冷冻虾能腌吗，怎么腌
对于生腌虾蟹系列，很少会有人保持中庸的态度，喜欢的人爱得热烈，不喜欢的人敬而远之。而汕头人，对于生腌虾蟹有着近乎偏执的热爱。生腌小虾，生腌蟹，生腌血蛤，生腌濑尿虾……所有你可以想象到的带壳类海鲜，都有可能成为生腌的主角。生腌的濑尿虾胶质感浓郁，蘸着蒜泥醋、连着壳一起嚼，海鲜特有的甜与生腌料的鲜香瞬间充满整个口腔，越吃越停不下来。无论是就着清汤小粥，还是三五朋友对饮冰啤酒，夏天的餐桌上总少不了有生腌菜的身影。生腌虾绵密黏腻，经冷冻后虾肉外裹着冰花，入口时丝丝冰凉，充满胶质的虾肉化在舌尖上，味蕾得到至尊享受。夏天就着啤酒吃。一咬下去外脆里嫩，鲜美无比。
用料
虾一斤香菜适量酱油适量蒜一头姜一块小米椒5个醋适量生腌虾的做法
新鲜活虾洗净备用
取保鲜盒一个，铺上香菜。
处理虾（皮皮虾也同理）：洗净之后，取大容器放入虾，倒入大量的醋，用力翻拌至虾晕厥。（皮皮虾也这样处理哦！这样做能将虾洗得最干净，且肉质更紧致弹牙）。然后将虾放入保鲜盒。
将蒜、姜、辣椒切未，放入保鲜盒中，倒入酱油至稍稍淹没虾姑。盖上盖子，放入冰箱保鲜柜冷藏5-6小时。
在吃之前冷冻半小时，风味更佳！生腌虾在吃之前最好剥好壳再摆盘上桌。
小贴士1、潮汕式生腌虾一定要选用鲜活的虾，腌好就要尽快吃完哦~2、用量根据个人口味把握。好了，文章到这里就结束啦，如果本次分享的生腌濑尿虾怎么弄好吃和什么海鲜适合生腌问题对您有所帮助，还望关注下本站哦！
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