川菜荷香牛肉做法

1. 荷香牛肉是一道以牛肉为主料,添加荷花瓣和调料烹制而成的川菜。荷花瓣的清新香气与牛肉的鲜嫩口感相得益彰,令人回味无穷。
2. 制作荷香牛肉的主要原料是牛肉,需要选用新鲜的牛肉。先将牛肉切成小块,加入适量的生姜、料酒和清水,焯水去腥后捞出备用。
3. 取一个干净的锅,加入适量的油,放入葱、姜、蒜爆香,加入焯好水的牛肉煸炒。
4. 在牛肉中加入一些酱油、白糖、豆瓣酱、盐、鸡精等调料,继续翻炒,让牛肉均匀地吸收调料。
5. 最后,加入荷花瓣和适量的水,用大火煮沸后转小火慢炖,让牛肉和荷香味道更加浓郁。
6. 炖好后,加入适量的盐和香菜调味即可。
川菜荷香牛肉的做法简单,味道鲜美,是一道非常适合家庭聚餐的菜肴。如果你喜欢川菜,不妨尝试一下这道美味的荷香牛肉。