湘菜海兔做法

配方:海兔1只,辣椒适量,葱姜蒜适量,料酒适量,盐,糖,鸡精适量,生抽适量,醋适量,清水适量。
做法流程:

1. 海兔清洗干净,切成小块,加入料酒,盐,腌制20分钟。
2. 辣椒,葱姜蒜切末备用。
3. 锅中加入适量油,放入葱姜蒜末煸炒出香味。
4. 加入腌制好的海兔块煸炒,加入适量生抽,醋,糖,盐,鸡精调味。
5. 加入适量清水,大火烧开后转小火煮10分钟。
6. 加入辣椒末继续煮5分钟,最后加入适量葱花即可。
适用人群:
这道菜适合所有人群食用,特别是老年人、儿童、孕妇等。
注意事项:

1. 海兔腌制时间不宜过长,否则容易入味。
2. 煮海兔时不宜过久,否则容易煮糊。
3. 调味时要适量,避免过咸或过甜。