酸菜冬笋是湘菜中常见的食材,下面是酸菜冬笋的做法。
材料:
- 酸菜100克
- 冬笋150克
- 生姜适量
- 蒜适量
- 干辣椒适量
- 食用油适量
- 盐适量
- 鸡精适量
步骤:

1. 将酸菜洗净,切成段。
2. 将冬笋去皮,切成块状。
3. 将生姜切成片,蒜切末,干辣椒切段备用。
4. 热锅凉油,加入葱姜蒜末、干辣椒煸炒出香味。
5. 加入酸菜翻炒,炒至酸菜变软。
6. 加入冬笋翻炒,炒至冬笋变软。
7. 加入适量的盐、鸡精,翻炒均匀。
8. 最后收汁,让酸菜冬笋入味即可。
酸菜冬笋是一道美味又营养的家常菜,不仅口感鲜美,而且富含维生素和矿物质,对人体健康有很多好处。如果想尝试这道美食,可以按照上述步骤进行操作,制作出美味的酸菜冬笋菜肴。