很多朋友对于丝瓜和蛋汤怎么弄好吃的和丝瓜蛋汤最正宗的做法不太懂，今天就由小编来为大家分享，希望可以帮助到大家，下面一起来看看吧！

本文目录

1. 丝瓜蛋汤的做法
2. 丝瓜蛋汤最正宗的做法
3. 丝瓜蛋汤的家常做法
4. 丝瓜肉蛋汤做法

丝瓜蛋汤的做法

食材准备

主料：丝瓜480克鸡蛋200克调料：大豆油40克盐3克味精2克大葱5克。

做法步骤

将丝瓜刮去外皮，切成菱形块，鸡蛋磕入碗内，用竹筷调匀，放盐；

共5张

丝瓜蛋汤

炒锅上，舀入豆油烧至四成热，倒入蛋液，摊成鸡蛋饼，并用小火将两面煎成金黄色；

盛入碗内，改成小块，炒锅放在火上，锅内放入豆油烧热，放入葱末炸出香味，加入丝瓜炒至发软，加入开水约1920克，烧沸约5分钟；

放入蛋块，再用旺火烧3分钟，见汤汁变白时，放入盐、味精，起锅装入汤盆内即成。

丝瓜蛋汤最正宗的做法

用料：丝瓜一个、鸡蛋一个、葱少许、蒜少许、食用油适量、盐少许、胡椒粉少许、水适量

做法：

1.丝瓜洗净去皮切成小块备用

2.鸡蛋打入碗中搅拌均匀

3.蒜切成末，葱切成丝备用

4.锅里放入少许食用油，油热后放入葱花和蒜末炒香

5.加入适量的热水

6.烧开后放入切好的丝瓜块煮熟

7.煮到丝瓜变软后放入盐和胡椒粉调味

8.然后把打好的蛋液缓缓倒入划出蛋花凝固后关火

9.点少许香油即可

丝瓜蛋汤的家常做法

食材准备

主料：鸡蛋150克,丝瓜500克

辅料：虾米15克

调料：盐4克,香油15克,酱油3克

丝瓜蛋汤的特色：鲜咸适口。

做法步骤

1.丝瓜去皮，头尾洗净，顺长破开去瓤，切成段，入沸水锅中略烫，立即捞出；

2.鸡蛋磕碗中，打散；

3.虾米洗净后用水泡透；

4.锅上火，放入虾米，倒入清汤一大碗，放入丝瓜段、精盐烧沸约3分钟，倒入蛋液，滴入一两滴油，待汤再沸时装碗，淋上香油即成。

丝瓜肉蛋汤做法

1/5准备好材料，丝瓜去皮切段，葱切成葱花，姜切成姜丝。将瘦肉切成小块，并加入少量盐生粉生抽搅拌均匀

2/5锅中放入适量花生油，将姜丝丝瓜先放进去小火煸炒，并加入适量盐

3/5待丝瓜炒至松软时加入适量热水，并将准备好的瘦肉放入汤中

4/5待丝瓜熟透时将蛋均匀浇在丝瓜上

5/5鸡蛋浇上去后马上装碗即可，并撒上葱花

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