【川菜素菜小炒简单做法】

1. 准备好所有的食材,包括蔬菜和肉类。
2. 将蔬菜切成小块,如芹菜、青椒、洋葱等。
3. 将肉类切成小块,如猪肉、牛肉等。
4. 热锅凉油,将切好的食材放入锅中煸炒。
5. 煸炒至食材变色,加入调味料,如豆瓣酱、花椒酱、葱姜蒜末等。
6. 继续煸炒,直到调味料充分渗透入食材中。
7. 加入适量的水,保证锅中食材充足水分。
8. 烧开后转小火慢炖,直到汤汁浓稠即可。
9. 装盘,撒上葱花或者香菜作为 garnish。
这是一道简单美味的川菜素菜小炒,不仅美味可口,而且营养丰富。如果想要尝试,可以根据个人口味适当调整调味料的用量。