家常湘菜米粉的做法视频

配方:
- 2杯干米粉
- 1/2杯瘦肉末(可以用猪肉、牛肉或鸡肉)
- 1个鸡蛋
- 1/4杯姜末
- 1/4杯葱花
- 1汤匙生抽
- 1汤匙料酒
- 1汤匙白糖
- 1汤匙鸡精
- 1汤匙盐
- 1汤匙油
做法流程:

1. 先将米粉放在碗中,用开水冲泡至软化。
2. 在锅中热油,放入瘦肉末煸炒至变色,加入姜末、葱花和所有调料炒香。
3. 将炒好的肉末和米粉混合在一起,搅拌均匀。
4. 将混合物倒入碗中,盖上保鲜膜,放入冰箱冷藏至少1小时,直到米粉变得入味。
5. 取出碗中的混合物,用锅铲将米粉压碎成小块,即可食用。
适用人群:
- 适合成年人和儿童
- 米粉可以根据个人口味自由调整配料,但请避免添加过多盐和其他调味料。
注意事项:
- 米粉需要在水中浸泡至软化,否则会影响口感。
- 炒瘦肉末时,不要过度翻炒,以免炒糊。
- 放入冰箱冷藏时,米粉会变得入味,但请避免超过1小时,以免影响口感。
- 食用时请避免过量食用盐和其他调味料,以免增加体重。