干煸鸡胸肉是川菜中非常经典的一道菜肴,制作起来非常简单,但是口感却十分美味。下面是一份简单的干煸鸡胸肉的做法,供您参考。
材料:
鸡胸肉 250 克
干椒 适量
葱姜蒜 适量
盐 适量
料酒 适量
生抽 适量
白糖 适量
醋 适量
鸡精 适量
植物油 适量
步骤:

1. 鸡胸肉洗净切成小块,加入料酒和盐腌制 10 分钟左右。
2. 干椒切段,葱姜蒜切末备用。
3. 在锅中倒入适量的植物油,放入腌制好的鸡胸肉块煸炒至变色。
4. 加入干椒和葱姜蒜煸炒出香味。
5. 加入适量的盐、生抽、白糖、醋和鸡精,翻炒均匀。
6. 最后出锅前撒上一些香菜即可。
注意事项:

1. 煸炒鸡胸肉时要用的油适量,以免过于油腻。
2. 腌制鸡肉的时间不宜过长,以免影响口感。
3. 加入适量的醋和鸡精,可以增加菜肴的口感和营养。
4. 香菜可以增添菜肴的香气和口感。
干煸鸡胸肉是一道非常简单又美味的川菜,您可以根据自己的口味和喜好进行调整,制作出更加美味的菜肴。