【干锅土豆】
川菜中的干锅土豆是一道非常受欢迎的菜肴,以其口感香脆、辣而不燥的特点而著称。如果你想尝试这道美味的川菜,那么下面是一份简单的干锅土豆做法供您参考。
材料:
- 土豆 2个
- 干辣椒 适量
- 葱姜蒜 适量
- 食用油 适量
- 盐 适量
- 生抽 适量
- 老抽 适量
- 白糖 适量
步骤:

1. 土豆去皮,切成约2.5厘米见方的块,备用。
2. 干辣椒剪成小段,葱姜蒜切末备用。
3. 热锅凉油,油热后加入干辣椒段煸炒出香味,然后加入葱姜蒜煸炒。
4. 加入切好的土豆块,煸炒至土豆变色。
5. 加入适量的盐、生抽、老抽和白糖,继续煸炒至土豆熟透。
6. 加入适量的水,焖煮片刻。
7. 最后收汁,让土豆块表面挂满汁水即可。
干锅土豆的做法非常简单,只需要几步就可以制作出一道美味的川菜。如果您喜欢这道菜,不妨自己动手尝试一番,感受川菜的魅力。