干煸花菜的家常做法川菜
川菜是中国八大菜系之一,以其香辣可口、色香味俱佳而著称。其中,干煸花菜是一道经典的川菜,深受人们的喜爱。下面是一份干煸花菜的家常做法,供您参考。
材料:
- 花菜 200 克
- 干辣椒 5-6 个
- 葱姜蒜适量
- 食用油适量
- 盐、糖、鸡精适量
步骤:

1. 花菜洗净,切成大小均匀的小块。
2. 干辣椒剪成小段,葱姜蒜切末备用。
3. 热锅凉油,放入干辣椒煸炒出香味。
4. 加入葱姜蒜煸炒出香味。
5. 放入花菜,快速翻炒,让花菜均匀受热。
6. 加入适量的盐、糖、鸡精调味。
7. 继续翻炒,直到花菜熟透,表面微焦即可。
8. 装盘,即可享用。
注意事项:

1. 炒花菜时,一定要快速翻炒,以免花菜炒糊。
2. 加入适量的盐、糖、鸡精调味,可以提升花菜的口感和味道。
3. 干辣椒可以根据个人口味适量添加。
干煸花菜是一道美味的川菜,不仅口感鲜美,而且香辣可口。如果喜欢这道菜,不妨尝试一下,感受川菜的独特魅力。