大家好，关于排骨煲汤怎么弄好吃很多朋友都还不太明白，今天小编就来为大家分享关于排骨炖汤怎么烧好吃的知识，希望对各位有所帮助！

本文目录

1. 排骨炖汤怎么烧好吃
2. 排骨怎么炖汤白又鲜
3. 怎么炖排骨好吃详细教程
4. 排骨海螺汤怎么炖最好喝

排骨炖汤怎么烧好吃

主料：猪排、萝卜

配料：姜、葱、枸杞、红枣

调料：食盐、料酒

1、准备一斤新鲜的猪排，剁成均匀的小块后放入清水中冲洗。在抓洗出排骨块里的血水后，取一根萝卜去皮，然后切成大小均匀的滚刀块。萝卜的话，你可以根据自己的喜好任选。我们这里为了让汤的口感更丰富，颜色也更好看一些，是青萝卜和胡萝卜都放了一些的。最后生姜切成片，大葱切成段，放入几粒枸杞和红枣增营养。食材准备好之后，我们就可以进行下一步了。

2、把排骨冷水下锅，焯水去腥。在锅加入少许食盐，倒入一点料酒有助去腥。慢慢的加热升温过程中，排骨里的血水和杂质会逐渐析出。等水烧开后，把表面的浮沫撇干净，煮至再没有杂质溢出，我们把排骨捞出，用清水冲洗干净控水备用。

3、锅内烧油，油烧热后先把葱段和姜片放入锅中，小火爆香。等到小料炒香以后，倒入控过水分的排骨，转中火煸炒2分钟炒出排骨中的水分。等排骨也炒香以后，从锅边淋入适量清水。喜欢喝汤的朋友，水可以多加一些，然后转大火把水烧开。

4、这时锅中会出现一些浮沫，把它打干净以保持汤汁的清爽不油腻。浮沫打干净以后，把萝卜倒入锅中放入红枣和枸杞，等汤汁再次烧开以后，起锅把排骨盛放在砂锅里面，开小火炖40分钟左右把排骨炖熟、炖出里面的营养。

5、40分钟以后打开锅盖，汤汁浓郁鲜香，混着萝卜的清甜，光看着就很有食欲。最后根据自己的口味，稍加一点食盐提味即可。记得千万不要放太多调味品，以免会影响骨汤本身的鲜美。

排骨怎么炖汤白又鲜

1.炖汤的排骨可以做出白又鲜的效果。2.因为炖汤的时候，排骨需要先焯水去除血水和杂质，然后再用冷水煮，这样可以使得汤色更白，同时也可以让排骨更加鲜美。3.如果想要让炖汤的排骨更加鲜美，可以在焯水的时候加入一些姜片和料酒，这样可以去除腥味，同时也可以提升排骨的味道。另外，在煮的过程中可以加入一些葱段和姜片，这样也可以增加汤的香味。

怎么炖排骨好吃详细教程

食材

排骨400g、白萝卜800g、姜5g、蒜3瓣、葱3颗、生抽1汤匙、老抽2/1汤匙、料酒1汤匙、盐少许、白糖3g。

做法

1、排骨冷水下锅，放入葱结和料酒，煮出血水后捞出控干。

2、白萝卜切滚刀块，姜切片，蒜剥去外皮。

3、锅里热油，放排骨煸炒。

4、炒至排骨焦香后放姜片。

5、调入生抽、老抽、料酒，炒至上色。

6、兑入清水，没过排骨2/3就行了，大火烧开小火煲40分钟。

7、放入萝卜，继续煮30分钟，调入白糖，并大火收汁即可。

排骨海螺汤怎么炖最好喝

材料

海螺肉300克，香菜1棵，生姜1小块，干辣椒8个，食用油50克，酱油2小匙，料酒2小匙，白糖2小匙，精盐2小匙

1.螺肉洗净；香菜洗净切末；姜洗净切丝；

2.锅内放油烧热，爆香姜及干辣椒，加入螺肉大火快炒至熟，再加入酱油、料酒、糖、盐炒匀，最后加入香菜拌匀即可。

3.美味又好吃的海螺炖排骨完成开吃了。

关于排骨煲汤怎么弄好吃和排骨炖汤怎么烧好吃的介绍到此就结束了，不知道你从中找到你需要的信息了吗 ？如果你还想了解更多这方面的信息，记得收藏关注本站。