湘菜芥辣小海鲜做法视频

配方:
- 500克海鲜(包括但不限于虾、贝类、蟹类等)
- 200克芥辣
- 20克干辣椒
- 10克姜蒜
- 50克料酒
- 20克生抽
- 20克盐
- 5克糖
- 5克鸡精
- 50毫升植物油
做法流程:

1. 将海鲜洗净,沥干水分备用。
2. 将干辣椒、姜蒜切末备用。
3. 将芥辣切碎备用。
4. 在锅中加入适量植物油,烧热后放入干辣椒和姜蒜末煸炒出香味。
5. 加入海鲜煸炒至变色。
6. 加入芥辣、料酒、生抽、盐、糖、鸡精和适量清水,翻炒均匀。
7. 大火烧开后转小火炖煮约10分钟,直到海鲜熟透入味。
8. 最后,根据口味加盐或糖调味即可。
适用人群:

1. 适宜因感冒、咳嗽、喉咙痛等症状导致身体发热的人食用。
2. 适宜夏季食用,有助于清热解毒。
注意事项:

1. 海鲜一定要煮熟煮透,避免食用不安全的食品。
2. 芥辣具有一定的辣味,所以需根据个人口味适量添加。
3. 炖煮过程中不宜加太多水,以免汤汁浓稠。