湘菜芦蒿炒腊肉的家常做法
配方:
- 芦蒿 200 克
- 腊肉 100 克
- 青椒 1 个
- 红椒 1 个
- 葱姜蒜适量
- 食用油 适量
- 盐 适量
- 生抽 适量
- 料酒 适量
- 糖 适量
做法流程:

1. 腊肉提前腌制好备用,芦蒿洗净切段,青红椒去籽切成小块,葱姜蒜切末备用。
2. 热锅凉油,放入葱姜蒜爆香,加入腊肉煸炒至变色。
3. 加入芦蒿、青红椒继续翻炒,加入适量的盐和生抽、料酒和糖调味。
4. 翻炒均匀后即可出锅。
适用人群:
适合所有人食用,尤其适合高血压、高血脂、糖尿病等人群食用。
注意事项:

1. 腊肉腌制的时间不宜过长,否则口感会变硬。
2. 芦蒿炒制的时间不宜过长,以免口感变差。
3. 调味品的用量应根据个人口味适量调整。