川菜肉片冬瓜汤的做法
川菜是中国传统八大菜系之一,以其色香味俱佳、营养丰富的特点而著称。在川菜中,肉片冬瓜汤是一道非常受欢迎的家常菜。那么,川菜肉片冬瓜汤的做法是怎样的呢?下面,我们就来详细介绍一下。
材料:
- 猪肉片 100 克
- 冬瓜 150 克
- 姜片 3 片
- 葱段 2 段
- 料酒 1 汤匙
- 盐 适量
- 鸡精 适量
- 白胡椒粉 适量
- 植物油 适量
步骤:

1. 将猪肉片放入碗中,加入料酒和盐,抓匀腌制 10 分钟。
2. 冬瓜去皮、切去中心的籽,切成薄片备用。
3. 锅中加入适量油,烧热后放入姜片和葱段,煸炒出香味。
4. 加入腌制好的猪肉片,煸炒至变色。
5. 加入适量的水,放入冬瓜片,加盖煮 5 分钟。
6. 加入盐、鸡精和白胡椒粉,继续煮 10 分钟。
7. 最后,揭盖加入葱花,搅拌均匀即可。
川菜肉片冬瓜汤的做法非常简单,只需要将材料准备好,然后加入适量的水,煮熟后即可。在煮的过程中,可以根据个人口味加入适量的调料,让这道菜更加美味。
这道菜营养丰富,冬瓜富含维生素和矿物质,猪肉则是蛋白质和脂肪的来源,搭配在一起,能够满足人体对各种营养素的需求。同时,这道菜清淡爽口,适合夏天食用,能够清爽你的身体和味蕾。
川菜肉片冬瓜汤的做法如下:
材料:
- 猪肉片 100 克
- 冬瓜 150 克
- 姜片 3 片
- 葱段 2 段
- 料酒 1 汤匙
- 盐 适量
- 鸡精 适量
- 白胡椒粉 适量
- 植物油 适量
步骤:

1. 将猪肉片放入碗中,加入料酒和盐,抓匀腌制 10 分钟。
2. 冬瓜去皮、切去中心的籽,切成薄片备用。
3. 锅中加入适量油,烧热后放入姜片和葱段,煸炒出香味。
4. 加入腌制好的猪肉片,煸炒至变色。
5. 加入适量的水,放入冬瓜片,加盖煮 5 分钟。
6. 加入盐、鸡精和白胡椒粉,继续煮 10 分钟。
7. 最后,揭盖加入葱花,搅拌均匀即可。
川菜肉片冬瓜汤的做法简单易学,营养丰富,适合夏天食用,能够清爽你的身体和味蕾。