粤菜发菜圆蹄的做法
【h2】发菜圆蹄是一道传统的粤菜，以发菜和猪蹄为主要原料，口感鲜美，营养丰富。
【h2】制作发菜圆蹄需要先将发菜清洗并浸泡一段时间，然后切成块状。接着将猪蹄切成小块，加入开水中焯水，去除血沫和杂质。
【h2】最后将焯好的猪蹄和发菜放入锅中，加入适量的调料和高汤，煮至猪蹄变软烂，发菜熟透即可。
【h2】发菜圆蹄的口感鲜美，入口即化，配合着猪蹄的浓郁肉香，让人回味无穷。如果喜欢粤菜，这道发菜圆蹄是您不容错过的美食。
【h2】制作步骤如下：
材料：
- 发菜 100 克
- 猪蹄 2 只
- 发菜圆蹄调料 适量
- 高汤 适量
- 姜片 适量
- 葱段 适量
- 料酒 适量
- 盐 适量
- 鸡精 适量
- 生抽 适量
- 老抽 适量
- 冰糖 适量
步骤：

1. 将发菜放入清水中浸泡 2 小时，去掉杂质和异味。
2. 将猪蹄洗净，切成小块。
3. 加入适量的高汤，放入姜片和葱段，料酒，盐，鸡精，生抽和老抽，冰糖，煮至猪蹄变软烂。
4. 将发菜圆蹄调料加入锅中，翻炒均匀。
5. 关上锅，焖煮 15 分钟，直到发菜圆蹄入味，汤汁浓稠即可。
【h2】温馨提示：在烹饪过程中，一定要注意火候，不要过度煮烂，以免影响口感。同时，调味也要适量，避免过咸或过甜。
【h2】粤菜发菜圆蹄的做法，让您在品尝美食的同时，也能感受到粤菜的独特风味。