咕噜鱼是一道深受大家喜爱的中式菜肴。以下是一份简单的做法,供您参考。
材料:
- 鱼肉 500 克
- 青红椒各半个
- 葱姜蒜适量
- 料酒、盐、糖、白胡椒粉、生抽、醋、淀粉、水适量
步骤:

1. 鱼肉切成块状,用盐、白胡椒粉、料酒、淀粉腌制 15 分钟。
2. 青红椒洗净切块,葱姜蒜切末备用。
3. 在锅中加入适量油,烧热后放入葱姜蒜末煸炒出香味。
4. 加入腌制好的鱼肉块,煸炒至鱼肉变色。
5. 加入适量水,放入青红椒块,加入糖、盐、白胡椒粉、生抽、醋,煮开后转小火。
6. 盖上锅盖,煮 10 分钟左右,直到汤汁浓稠。
7. 最后,用少量水 the汤,勾入少量淀粉,煮至淀粉完全溶解,汁液变稠即可。
咕噜鱼制作完成,口感鲜美,色香味俱佳。您可以尝试自己动手做一份,享受美食的乐趣。
【序号】

1. 材料准备
2. 腌制鱼肉
3. 煸炒鱼肉
4. 加入水、青红椒块、糖、盐、白胡椒粉、生抽、醋
5. 煮 10 分钟
6. 加入淀粉,煮至淀粉完全溶解
7. 制作完成