炒三黄鸡是一道地道的湘菜,口感鲜美,营养丰富。以下是一份炒三黄鸡的湘菜做法,供您参考。
材料:
- 鸡腿肉 250 克
- 青椒 1 个
- 红椒 1 个
- 姜末 适量
- 蒜末 适量
- 盐 适量
- 糖 适量
- 生抽 适量
- 料酒 适量
- 鸡精 适量
- 生粉 适量
- 葱花 适量
- 食用油 适量
步骤:

1. 将鸡腿肉切成小块,用盐、糖、生抽、料酒和鸡精腌制15分钟。
2. 青椒、红椒去籽切成小块备用。
3. 锅中加油,放入姜末和蒜末爆香。
4. 加入腌制好的鸡肉块煸炒,煸炒至鸡肉变色。
5. 加入适量的盐、糖、生抽和料酒,继续翻炒。
6. 加入青椒、红椒块,继续翻炒,直到青红椒变软。
7. 加入适量的水,煮沸后转小火煮10分钟。
8. 加入适量的生粉勾芡,翻炒均匀。
9. 最后撒上葱花即可。
炒三黄鸡的湘菜做法非常简单,只需要几步即可完成。这道菜口感鲜美,营养丰富,非常适合家庭聚餐或烧烤。希望您能够喜欢这道美味的湘菜。