湘菜做法焖豆腐完整视频

配方:
- 2块豆腐
- 200克猪肉末
- 2个鸡蛋
- 1个葱花
- 1勺生抽
- 1勺老抽
- 1勺料酒
- 1勺白糖
- 1勺盐
- 适量清水
做法流程:

1. 将豆腐切成小块,放入开水中焯水,去除豆腥味,捞出备用。
2. 锅中倒油,加入猪肉末煸炒至变色,加入葱花煸炒出香味。
3. 加入生抽、老抽、料酒、白糖、盐翻炒均匀。
4. 加入适量清水,将豆腐倒入锅中,盖上锅盖,中火焖煮10分钟。
5. 最后开大火收汁,让豆腐充分吸收酱汁即可。
适用人群:
- 适用于所有人群,尤其是消化不良、素食者和心血管疾病患者。
注意事项:
- 焖煮豆腐时,一定要盖上锅盖,否则豆腐容易烂糊。
- 焖煮时间要根据豆腐的大小和水量来调整,以免豆腐煮过头。
- 酱汁要充分翻炒均匀,让豆腐充分吸收酱汁的味道。