木炭烤鱼怎么弄好吃 炭火烤鱼的家常做法
大家好，今天来为大家分享木炭烤鱼怎么弄好吃的一些知识点，和炭火烤鱼怎么做好吃，炭火烤鱼的家常做法的问题解析，大家要是都明白，那么可以忽略，如果不太清楚的话可以看看本篇文章，相信很大概率可以解决您的问题，接下来我们就一起来看看吧！
本文目录
炭火烤鱼怎么做好吃，炭火烤鱼的家常做法
食材准备如下：鲤鱼1条，生抽1碟，食盐1碟，食油1碟，孜然粉2汤匙，辣椒粉2汤匙，葱花1把
具体做法如下：先将鲤鱼清理干净，去掉鱼腥线，然后放到烤炉里面，先把鲤鱼表面的水分烤干，再用毛刷在鱼身上刷上一层食油，将鲤鱼烤香，等鲤鱼烤至焦香时，在鱼身两面刷上酱油，勤翻面，等鱼彻底烤熟之后，撒上食盐、孜然粉、辣椒粉，最后撒上葱花就可以开吃了。
木炭烤鱼做法
原料
鱼(一条)，大葱15g，香菜10g，姜10g，盐5g，胡椒粉3g，料酒20克，蒜香粉5g
步骤
1/3
鱼一条宰杀清洗干净，用刀从鱼腹部劈开、背部相连，用干布吸干水分。
2/3
把处理好的鱼加大葱片，姜片，香菜，盐，胡椒粉，料酒，蒜香粉，抓拌均匀腌制2小时。
3/3
把腌好的鱼放在木炭炉上正反两面烤熟即可。
鱼，用炭火烧烤的方法怎么烤才好吃求配料，火候掌握方法
准备材料：活草鱼一条，五香粉适量，味精适量，料酒适量，蒜适量，葱适量
1、将买来的活鱼拍晕从背部对半切开，在鱼身切花刀洒上盐、姜、葱腌二十分钟。
2、用夹鱼的夹子把鱼夹到碳烤架上开始烤。
3、翻面开始烤草鱼的另一面，等里外都受点热后再刷油。
4、掀开鱼夹，草鱼里外都刷上油。
5、刷油后继续烤鱼。
6、鱼皮变得脆黄的时候两面都喷上料酒。
7、再里外都喷上酱油。
8、洒上准备好的五香粉。
9、这样外酥里嫩的碳烤活鱼就做好了。
炭火烤鱼技巧
1.
第一步把鱼杀好,从背部切开,鱼身切些花刀以便能更好的入味,此时就洒盐、姜腌二十分钟。
2.
把配菜炒至八分熟。
3.
用夹鱼的工具把鱼夹到烤架上开始烤了。
4.
里外都要烤,刷油。
5.
多烤几次后,看鱼皮都有点脆脆黄黄的了就可以加别的料了。
6.
撒些料酒,酱油,五香粉。
7.
烤到脆脆的就烤好了。
关于木炭烤鱼怎么弄好吃和炭火烤鱼怎么做好吃，炭火烤鱼的家常做法的介绍到此就结束了，不知道你从中找到你需要的信息了吗 ？如果你还想了解更多这方面的信息，记得收藏关注本站。
.jpg)
