本篇文章给大家谈谈元茄子怎么弄好吃视频教学，以及圆形茄子的家常做法对应的知识点，文章可能有点长，但是希望大家可以阅读完，增长自己的知识，最重要的是希望对各位有所帮助，可以解决了您的问题，不要忘了收藏本站喔。

本文目录

1. 周幺姑红烧圆茄子做法
2. 圆茄子的家常做法快速
3. 圆形茄子的家常做法
4. 圆茄子怎么做好吃又简单易学

周幺姑红烧圆茄子做法

食材：圆茄子2个、五花肉100克、辣椒1只、蒜5瓣、油适量。

调料：酱油2勺、糖1勺、酒两勺、油

(15汤匙)、盐

(1/3汤匙)、鸡粉

(1汤匙)、生粉

(1汤匙)、八角

（大料）两枚、葱三棵，切碎、蒜三瓣，切片、香菜两棵，切碎、豆瓣一匙、淀粉一大匙加水兑成芡汁。

1、将茄子竖切成4条，再横切成段，五花肉切成丝。

2、将辣椒切片、蒜拍碎。

3、把油加热，将茄子放入锅中炸一下即刻捞起。

4、锅内放入两勺油，先爆辣椒和蒜，再放入肉丝炒至变色，然后放入炸好的茄子，加酱油、糖、酒和少许调味后，出锅装盘即可。

圆茄子的家常做法快速

做一道土豆熬茄子，方便块捷且下饭。

食材土豆三个约3OO克，去皮切成麻将大小的的块状泡在冷水里。圆茄子一个约5OO克同样切成块泡冷水，番茄1个约5O克，切碎备用。

调味料，只需少许葱沫与盐10克。

起锅烧油，油温五成下葱花爆香，倒入土豆与番茄大火翻炒后，加开水没过食材炖煮至土豆软烂。随后加入茄子，无需加水，茄子当中自带水分。炖至汤稠，茄子断生加盐即可出锅。这道菜原生态的做法，无需太多的调味料，吃的是甜蔬的原香。

圆形茄子的家常做法

食材：圆茄子一个、西红柿一个、大料2瓣、盐适量、白糖适量、大蒜适量、大葱适量。

烹调步骤：

1、准备好食材，圆茄去皮切成滚刀块，用一勺盐拌匀腌制10分钟

2、西红柿用开水烫一下剥去外皮，然后切成碎一点的小块

3.、大葱和大蒜切碎

4、用手把切好的圆茄里的水稍微挤一下备用

5、热锅凉油，小火放入大料瓣炸制变色

6、接着倒入圆茄块翻炒，用中火翻炒，要不停翻炒以免糊锅

7、看到水分变少，圆茄块打蔫后，再加入切碎的西红柿翻炒均匀

8、接着加入少许清水煮2分钟，再加入适量白糖、盐调味，再煮2分钟

9、汤汁收汁，快出锅时，加入切碎的大葱和大蒜末翻炒下，就可以装盘

圆茄子怎么做好吃又简单易学

主料

圆茄子400g。土豆400g。

辅料

辣椒200g。葱10g。姜5g。蒜10g。美极鲜5ml。

调料

酱油10ml。白砂糖10g。五香粉5g。盐3g。花生油适量。

作法

1土豆去皮洗净，切成片。茄子洗净切成片。辣椒去籽洗净切成段。大蒜切成末。葱姜切末。

2热锅下油，油温七成，下入茄子炸至金黄捞出控油，土豆和辣椒过油备用。

3锅留底油，葱姜炝锅。放入炸好的士豆，辣椒和茄子。烹料酒翻炒均匀，美极鲜，盐，糖，五香粉调味。勾芡出锅撒蒜末即可。

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