大家好，今天来为大家分享红烧剥皮鱼怎么弄好吃的一些知识点，和红烧剥皮鱼最正宗的做法的问题解析，大家要是都明白，那么可以忽略，如果不太清楚的话可以看看本篇文章，相信很大概率可以解决您的问题，接下来我们就一起来看看吧！

本文目录

1. 红烧剥皮鱼干正宗做法
2. 红烧剥皮鱼家常做法，正宗红烧剥皮鱼怎么做
3. 糖醋红烧剥皮鱼最正宗做法
4. 红烧剥皮鱼最正宗的做法

红烧剥皮鱼干正宗做法

剥皮鱼500克宰杀制净，切成4厘米长的段，放入热锅内煎至微黄取出。

热处理锅内放入熟猪油10克、色拉油20克烧热，下入蒜子30克，葱段、姜片各20克，小火煸香，加入花雕酒50克，盐、鸡粉各10克，白糖15克调味，倒入热水800克，放入剥皮鱼小火煨9分钟，大火收汁，出锅即可。

关键煎鱼时锅要烧热，烧制过程中尽量不翻动，鱼肉容易碎。

红烧剥皮鱼家常做法，正宗红烧剥皮鱼怎么做

用料:

扒皮鱼200g、葱1段、姜1块、盐1勺、料酒1勺、蒸鱼豉油2勺、普通油1勺

步骤1

将葱切段，姜切片放在盘子底部。鱼切片，鱼背上拉几条缝。鱼放在葱姜上面，撒盐，倒适量料酒。

步骤2

放入蒸锅，小火八分钟，关火焖两分钟。

步骤3

起锅，盘中多余的汁倒出，淋上蒸鱼豉油，烧热的普通油。撒上葱段或者香菜，便可大功告成

糖醋红烧剥皮鱼最正宗做法

食材清单：剥皮鱼500g，醋10g，生姜10g，红椒10g，葱15g，蒜15g，糖10g，盐10g，生抽15g。

做法：

1.用盐腌制剥皮鱼半小时，适量的油将腌制好的鱼块小火煎至两面金黄。

2.倒入生姜、蒜爆香。加入醋、白糖、生抽调味。加入红椒后加入少许水，中火收干。出锅前加入小葱。

红烧剥皮鱼最正宗的做法

食材清单：剥皮鱼500g，醋10g，生姜10g，红椒10g，葱15g，蒜15g，糖10g，盐10g，生抽15g。

做法：

1.用盐腌制剥皮鱼半小时，适量的油将腌制好的鱼块小火煎至两面金黄。

2.倒入生姜、蒜爆香。加入醋、白糖、生抽调味。加入红椒后加入少许水，中火收干。出锅前加入小葱。

关于本次红烧剥皮鱼怎么弄好吃和红烧剥皮鱼最正宗的做法的问题分享到这里就结束了，如果解决了您的问题，我们非常高兴。