标签:湘菜果子狸的做法

配方:果子狸 1个,干豆腐 1块,青椒 1个,红椒 1个,葱姜蒜适量,食用油适量,料酒适量,生抽适量,糖适量,盐适量,清水适量。
做法流程:

1. 果子狸去内脏、去头尾,洗净后切成小块。
2. 干豆腐切成大块,青椒、红椒去籽切成小块,葱姜蒜切末备用。
3. 热锅凉油,加入葱姜蒜煸炒出香味。
4. 加入果子狸块煸炒至变色,加入料酒、生抽、糖、盐翻炒均匀。
5. 加入适量清水,大火烧开后转小火煮20分钟。
6. 加入青椒、红椒块继续煮5分钟,最后撒上葱花即可。
适用人群:

1. 适合成年人、儿童以及老年人食用。
2. 果子狸属于野生动物,建议在食用前进行核酸检测。
注意事项:

1. 果子狸属于野生动物,建议在食用前进行核酸检测。
2. 烹饪过程中应注意火候,避免过度烤煮导致营养成分流失。
3. 食用时应避免过量,以免引起消化不良等问题。