烤箱弄热豆沙饼怎么弄好吃，豆沙馅饼烤箱做法
大家好，今天来为大家分享烤箱弄热豆沙饼怎么弄好吃的一些知识点，和豆沙馅饼烤箱做法的问题解析，大家要是都明白，那么可以忽略，如果不太清楚的话可以看看本篇文章，相信很大概率可以解决您的问题，接下来我们就一起来看看吧！
本文目录
用烤箱做豆沙馅的酥油饼
用料
油酥：
普通面粉80克
玉米油
（或猪油）40克
油皮：
普通面粉110克
玉米油35克
白糖20克
温水45克
刷面皮用：
蛋黄1个
豆沙120克
层层起酥的美味豆沙饼
（烤箱）酥掉渣的做法步骤
步骤1
把油酥揉合在一起，分12份
（每个10克）把油皮也揉合在一起，分12份
（每个17克）
步骤2
油皮包油酥，擀成牛舌状卷起，盖保鲜膜醒10分钟
步骤3
再次擀开，依旧卷成牛舌状，再醒10分钟。
步骤4
豆沙12份备用
（每个10克），豆沙可以买现成的，挑有颗粒感的口感会比较好。我的豆沙馅是自己做的，具体方法是：红豆泡24小时，加适量糖、水放入高压锅大火煮开，转小火30分钟，然后放入破壁机里稍稍打一下即可。
步骤5
醒好的皮，团成一个圆，用手掌压一下，然后慢慢擀成圆形
（或者就用手掌轻轻按压）包入豆沙馅，然后像包包子一样收口，再压扁。收口朝下。
步骤6
烤盘里放上垫纸，饼皮上刷蛋黄液，拉2道口子
（防止温度升高表皮爆），撒上黑芝麻白芝麻点缀。烤箱190度预热
步骤7
放入烤箱，190度20分钟。
步骤8
刚出炉的，特别酥脆。自己炒的豆沙口感也非常好。
烤箱烤豆沙饼多长时间
一般豆沙饼放烤箱烤制的时间在20-30分钟左右。
具体要看这个豆沙饼的大小以及烤箱温度设置，一般的温度是在150度-180度之间，因为每个人家里烤箱大小、功率及实际温度有差异，所以在第一次做的时候最好还是根据自己的实际情况稍微调整一下，可以根据180度25分钟先做一炉，时间不够就再烤会，感觉有点焦了就降低温度或时间，根据自己的实际口味调整到最佳状态。
豆沙馅饼烤箱做法
【准备食材】小红豆细砂糖糖盐猪油/黄油高筋面粉牛奶干酵母橄榄油
【做法步骤】
1、制作红豆沙。把小红豆提前浸泡过夜，沥干水后放入高压锅，倒入清水，上气后中火压20分钟。如果用普通锅，水要多放一些，炖煮1.5～2小时，直到红豆可以被轻易碾碎。
?2、把煮好的红豆放入破壁机中，开中高速搅打成细腻的豆沙。如果搅打不动，可以加入适量水帮助搅打。没有破壁机的话，可以用勺在漏网上碾成豆沙。
?3、豆沙倒进平底锅，加入细砂糖和猪油，开小火翻炒，炒到比较粘稠的状态。把炒好的豆沙放入碗里，盖上保鲜膜防止变干。
?4、在碗中倒入150克的牛奶，放入适量干酵母，搅拌均匀，静置10分钟左右，加入200克的高筋面粉和15克糖、1克的盐、15克的橄榄油，然后搅拌均匀，直到看不到干面粉。
?5、把和成的面团放到案板上，揉大约30分钟左右，直到面团有筋性，能拉出大片的薄膜。这种是做面包的方法，这样做出来的豆沙饼外表非常软，还有些面包的味道。
6、把面团放在碗中，盖上保鲜膜静置1小时左右，让面团发酵成两倍大小。发酵好后将面团分成大小均匀的6个小剂子，把每个小剂子揉成球状，盖上保鲜膜松弛10分钟。
7、取部分豆沙，把豆沙同样分成六份，把每一份都团成一个小圆球，这是用来做馅儿的，豆沙的多少决定了馅儿的多少，这个可以根据自己的喜好决定。
8、等面团松弛好后，把每一个小面团都擀成厚点的薄饼，然后像包包子一样把豆沙包起来，注意封口一定要封好。然后把接口朝下放到案板上，用手轻轻的压一压，压成一个薄饼形状。
9、烤盘里铺一张烘焙纸，豆沙饼放在烤盘里，用刷子薄薄的刷一层水，在每个饼的中间撒上一些黑芝麻点缀。
10、把盛有豆沙饼的烤盘放到温暖湿润的地方，让豆沙饼发酵到2倍大。烤箱预热180～190度，红豆包上再盖一张烘焙纸，压上一个烤盘，放入预热好的烤箱，中层烤20分钟左右，我们的美味豆沙饼就做好了。如果家里没有开箱的话，用平底锅或者电饼铛也可以，只要把两面都烙成金黄色就可以了。
如何制作豆沙薄饼
大家好，我是爱做饭的WW
面食整天吃馒头，家常烙饼的，时间久了，就腻了，总想换个口味。
今天分享的是豆沙薄饼，用薄薄的饼皮包裹着红豆馅料，咬一口满嘴香，一顿能吃四五个不成问题。
它好吃的原因不仅仅是因为那浓香的红豆馅料，还有那柔软有韧劲的薄饼，咬一口特别的有弹性，嚼在嘴里也特别有嚼劲。
豆沙薄饼不需要用烤箱，家里平常用的平底锅就可以做，而且做法也非常的简单。
食材:低筋面粉65,牛奶70,鸡蛋一个，细砂糖20g,盐少许，豆沙馅适量
步骤:盆里放低筋面粉，加牛奶，蛋黄，5g的白糖，和少许的盐，搅拌均匀。打发蛋白，边打边倒白糖，多次少量的加，边打边搅拌，一直打发到发泡的状态。先把三分之一的蛋白放进蛋黄糊里，翻拌均匀。然后把拌好的蛋糊再倒回蛋白里，继续翻拌均匀。平底锅开小火。刷上一层油，倒适量的面糊，可大也可小，这个随意。煎到两边都金黄，然后取两片，中间放上豆沙馅，就可以了。大家好，我是爱做饭的WW,喜欢做美食，更爱吃美食，记得关注我哦，每天分享一道家常美食。如果你还想了解更多这方面的信息，记得收藏关注本站。
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