大家好，今天小编来为大家解答珍珠蘑怎么弄好吃这个问题，珍珠菇的做法很多人还不知道，现在让我们一起来看看吧！

本文目录

1. 珍珠菇的做法
2. 珍珠菇炒肉做法
3. 牛肉珍珠菇做法
4. 爆炒珍珠菇的做法

珍珠菇的做法

用料

滑子菇300克

蚝油1勺

生抽1勺

小米辣或尖椒适量

葱蒜适量

蚝油适量

素炒珍珠菇的做法步骤

步骤1

珍珠蘑洗干净太大的撕开

步骤2

热锅热油放切好的葱蒜小米辣出香味就放入蘑菇

步骤3

放入生抽蚝油点一点生命的源泉小火焖三分钟

步骤4

出锅前根据个人口味放盐多少

珍珠菇炒肉做法

珍珠菇炒肉的做法

用料

五花肉500克

干珍珠香菇20克

生姜3片

八角2粒

桂皮1小块

香叶2片

老抽2小勺

生抽2大勺

盐2小勺

冰糖40克

做法步骤

1、香菇泡发好备用

2、五花肉洗净切成麻将块

3、锅中注入水，将五花肉冷水下锅

4、水开后再煮5分钟

5、取出沥水备用

6、生姜去皮切片、葱切长段，冰糖、香料备好

7、锅内倒油，放入冰糖

8、小火慢慢把糖炒成焦糖色

9、把肉倒入锅中，慢慢炒上色，多炒一会，把多余的油脂煸炒出来

10、加入香菇，生抽，老抽，葱姜，香料，没过食材的开水，加盖用小火炖1个小时左右

11、最后加少许盐，转大火稍加收汁即可，出锅装盘撒上葱花。

牛肉珍珠菇做法

食材：珍珠菇300克，大葱1段，十三香适量，盐适量，味精少许

步骤：

1、珍珠菇解冻洗净。

2、开水焯烫2分钟，挤干水分备用。

3、牛肉剁碎，大葱切葱花。

4、热锅热油下葱花牛肉末翻炒。

5、加适量的十三香，适量盐，少许味精炒匀。

6、最后倒入焯熟的珍珠菇炒2分钟即可出锅。

爆炒珍珠菇的做法

九层塔洗净,珍珠菇洗净切条片

2

姜切细末,蒜头切细,辣椒切细条,酱油两匙水两匙调和为一杯备用

3

麻油一匙下锅热油,姜蒜辣椒一起下去爆香,珍珠菇下锅微炒,酱油水下去稍微收干汤汁,起锅前加入九层塔炒软即可起锅.

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