干珍珠蚝仔怎么弄好吃？蚝仔粥怎么做
很多朋友对于干珍珠蚝仔怎么弄好吃和蚝仔粥怎么做不太懂，今天就由小编来为大家分享，希望可以帮助到大家，下面一起来看看吧！
本文目录
蚝仔粥怎么做
一、食材和调料：
白粥
（熬好的）一锅
蚝仔适量
虾
（虾头与虾身分开）适量
鸡胸脯肉一块
一些时令蔬菜
（油菜花）适量
姜葱适量
胡萝卜适量
二、做法步骤
第1步.?鸡胸肉切小粒、胡萝卜切小粒、油菜花切细粒、姜切细沫、葱切细沫
第2步.?起锅倒入香油
（味道更浓郁好喝），依次放入胡萝卜、姜丝、鸡肉煸炒，煸炒好后倒进熬好的白粥里面
（继续煮15分钟）
第3步.?15分钟后，依次放入虾头、虾身、适量盐、适量胡椒粉，1分钟左右后倒入蚝仔继续煮3-5分钟，最后放入葱沫、蔬菜沫
（油菜花）
第4步.?这道蚝仔粥就完成啦
煎蚝烙怎么做好吃
食材：珍珠耗、鸭蛋、葱头、红薯粉、淀粉、盐、鱼露、猪油。
1.生蚝撒上盐，裹上一层淀粉，吸附掉海鲜表面的脏东西，然后不要揉搓，直接置于流动的水龙头下冲洗沥水。这样清洗过的生蚝既干净又不会有破损。
2.起锅，倒入猪油
（最讲究的做法就是用猪白肉煎出猪油来烙耗饼，没有猪油的朋友可选择花生油代替），葱头切粒，油热下入锅中爆香。
3.取适量红薯粉加盐调粉浆，在葱上倒入一层薄薄的粉浆，然后在上面再打鸭蛋，均匀铺在粉浆上，上方铺上一层过了红薯粉浆的珍珠耗，晃动一下平底锅，防止粘锅，煎2-3分钟就可以翻个面，煎至两面金黄，蚝烙就可以出锅了。
4.装盘，上方再撒上生菜碎点缀一下，倒一碟鱼露蘸着吃。
这是相对传统讲究的蚝烙做法，煎出来的蚝烙外脆内嫩，蚝多粉少。入口时表皮香酥，白玉般的蚝仔滑腻鲜美无比，再蘸上鱼露，更是别有风味，滋味妙不可言！
生蚝的寿命有多长
生蚝的寿命可达20年，野生环境下可达30年
生蚝的生长过程如下：生蚝的受精卵发育成游泳的幼体，叫做缘膜幼体。两周以后缘膜幼体永久固著于其他物体上，比如其它牡蛎壳或岩石，固定三天以后，幼体失去了游泳的能力，变成了小的成体，叫做蚝仔。经3～5年后收获。
2、牡蛎又称海蛎子、蛎蟥等，是一类海产固着生活型的双壳贝类，一般固着生活于适宜海区的岩石上。其种类很多，我国南北沿海均有分布，适宜在南方海域养殖的主要种类为褶牡蛎；适合于北方海域养殖的种类主要有太平洋牡蛎和大连湾牡蛎等。
生蚝白珍珠的做法
主料：珍珠蚝500克
配菜：随意。红色绿色灯笼椒、洋葱、红萝卜皆可，有就多放，没有就少放料头：姜片、蒜片，葱头葱段，豆豉各少许步骤：
1、珍珠蚝买回来洗净。切记不能用水浸泡，否则鲜味会流失。其他配菜切片即可
2、大火热锅下油，爆香料头
3、倒入配菜，炒至软熟，然后推至锅的一边
4、倒入珍珠蚝快速翻炒，然后把配菜与珍珠蚝混匀，调味上碟即可。另外做了一个豆腐，配料有少许肉糜，冬菇粒，葱粒和炒珍珠蚝时所切的红萝卜
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