家宴粤菜的做法大全

1. 红烧肉
红烧肉是粤菜中经典的一道传统菜肴，肉质鲜嫩，口感香醇。先将猪肉切成块状，热锅凉油，将肉块煎至两面金黄，再加入葱姜蒜爆香，倒入适量的生抽、老抽、料酒和清水，焖煮30分钟至肉烂汁浓即可。
2. 清蒸鲈鱼
清蒸鲈鱼是粤菜中简单又美味的一道菜肴，将鲈鱼去鳞、去腮、去内脏，斜着切几刀，加入葱姜、料酒和盐腌制10分钟，放入蒸锅中蒸熟即可。
3. 水晶虾饺
水晶虾饺是粤菜中著名的小吃之一，以其晶莹剔透的口感深受人们喜爱。将虾仁和猪肉馅料混合，包入饺子皮中，蒸至熟透即可。
4. 潮汕牛肉火锅
潮汕牛肉火锅是粤菜中独特的一道火锅菜肴，以牛肉为主要食材，配以各种蔬菜和海鲜，口感鲜美。先将牛肉切成薄片，加入调料和清汤煮熟，再配以各种蔬菜和海鲜即可。
以上是家宴粤菜的做法大全，不同地区和不同口味的菜肴都有其独特的做法和特色。在家庭聚餐中，这些菜肴可以为餐桌增添一份美味和温馨。