湘菜干锅花菜炒五花肉的做法如下:

1. 干锅花菜
干锅花菜是一道湘菜,口感清爽,营养丰富。将花菜先焯水,然后切成块状,加入蒜末、盐、鸡精拌匀,腌制20分钟左右。
2. 五花肉
五花肉是湘菜中常用的肉类食材之一,口感鲜嫩。将五花肉切成块状,热锅凉油,将肉块煎至两面金黄,加入葱姜蒜爆香。
3. 炒花菜
将干锅花菜倒入锅中,加入少量盐、鸡精翻炒均匀。
4. 加入五花肉
将五花肉和花菜一起翻炒均匀,加入少量生抽、老抽调色,继续翻炒至五花肉熟透。
最后,将炒好的干锅花菜和五花肉放入干锅中,加入一些葱花点缀,干锅花菜炒五花肉就做好了。
这道菜不仅美味可口,而且营养丰富,是一道非常适合家庭聚餐的菜肴。