配方及做法流程

配方:
- 生虾(约500克)
- 料酒(适量)
- 生姜(适量)
- 大葱(适量)
- 八角(适量)
- 桂皮(适量)
- 盐(适量)
- 生抽(适量)
- 老抽(适量)
- 冰糖(适量)
- 食用油(适量)
做法流程:

1. 虾去掉头,去掉虾线,洗净备用。
2. 准备一口锅,加入适量食用油,加热至油热后加入生虾煸炒。
3. 加入料酒,生姜,大葱,八角,桂皮继续煸炒。
4. 加入适量盐,生抽,老抽,冰糖翻炒均匀。
5. 加水(约200毫升),水量要刚好没过虾。
6. 大火烧开后转小火慢慢炖煮至虾熟透,汤汁浓稠即可。
适用人群:
适宜人群:适用于所有人群,尤其是喜欢美食的人群。
注意事项:

1. 炒虾时要用中火,不要炒糊。
2. 炖煮时要用中小火,以免虾过熟。
3. 加水时要加足,以免虾过干。
4. 汤汁浓稠适中,不要太稀。
以上就是卤小虾的做法及流程,希望对您有所帮助。