【粤菜做法烤箱烧烤蔬菜】
制作流程：

1. 准备食材：选择新鲜的蔬菜，如胡萝卜、洋葱、西兰花、彩椒等，洗净并切成适当大小的块状。
2. 预热烤箱：将烤箱温度设置为200°C，预热5-10分钟。
3. 添加调料：在烤盘上撒上适量的盐、黑胡椒、蒜末、柠檬汁、橄榄油等调料，搅拌均匀。
4. 烤制蔬菜：将蔬菜块放入预热好的烤箱中，烤制时间根据蔬菜的大小和厚度而定。一般来说，蔬菜烤制的时间需要在20-30分钟之间。
5. 翻转蔬菜：在烤制过程中，需要定期将蔬菜翻转，以确保每一面都能烤制均匀。
适合人群：
这道菜适合所有人群食用，尤其是喜欢烧烤和蔬菜的人。不过，由于蔬菜中含有一些纤维素和草酸等成分，因此对于消化系统较为敏感的人来说，需要注意适量食用。
禁忌：

1. 对于孕妇和哺乳期的妇女来说，烤制的蔬菜中可能会含有放射性元素，需要注意避免过量食用。
2. 对于一些患有过敏史的人来说，烤制的蔬菜可能会引发过敏症状，需要注意避免食用。
3. 对于老年人和小孩来说，由于蔬菜中含有较多的纤维素和草酸等成分，需要注意控制食用量，以免引起消化不良等问题。
注意事项：

1. 烤制蔬菜的时间需要根据蔬菜的大小和厚度而定，需要根据实际情况进行调整。
2. 在烤制过程中，需要定期翻转蔬菜，以确保每一面都能烤制均匀。
3. 对于孕妇和哺乳期的妇女来说，需要注意避免过量食用烤制的蔬菜。
4. 对于老年人和小孩来说，需要注意控制食用量，以免引起消化不良等问题。