(一)杭州粤菜夜宵美食做法
杭州是一座美丽的城市，有着悠久的历史和丰富的文化。作为南方城市，杭州的粤菜也非常美味。下面介绍一种杭州粤菜夜宵美食的做法。
材料：
- 500克猪肉
- 2个鸡蛋
- 200克豆腐
- 200克青菜
- 200克虾
- 100克干贝
- 50克杏仁
- 50克瑶柱
- 200克葱花
- 200克姜末
- 100克蒜末
- 2汤匙生抽
- 1汤匙老抽
- 1汤匙料酒
- 1汤匙糖
- 1汤匙盐
- 1汤匙鸡精
- 1汤匙麻油
- 2汤匙植物油
步骤：

1. 将猪肉切成小块，用生抽、老抽、料酒、糖、盐、鸡精腌制20分钟。
2. 将鸡蛋打散，加入豆腐、青菜、虾、瑶柱、杏仁拌匀。
3. 将腌制好的猪肉放入鸡蛋豆腐青菜虾瑶柱杏仁中，搅拌均匀。
4. 将植物油倒入平底锅中，用中火烧热，放入葱花、姜末、蒜末爆香。
5. 将猪肉鸡蛋豆腐青菜虾瑶柱杏仁倒入锅中，翻炒均匀。
6. 加入生抽、老抽、料酒、糖、盐、鸡精，继续翻炒均匀。
7. 最后加入麻油，翻炒均匀即可。
适合人群：
这道菜适合所有人食用，尤其适合夜宵。猪肉富含蛋白质，鸡蛋、豆腐则提供丰富的钙质和蛋白质，青菜和虾也富含维生素和矿物质，瑶柱和杏仁则富含蛋白质和不饱和脂肪酸，都是这道菜中的重要食材。
禁忌：

1. 猪肉腌制时间不宜过长，否则会影响口感。
2. 瑶柱和杏仁属于干果类，不宜多吃，以免引起消化不良。
3. 虾和瑶柱在炒制前需要先焯水，去除腥味。
4. 植物油不宜过多，以免过于油腻。
以上就是杭州粤菜夜宵美食的做法，简单易学，口感丰富，是一道非常适合夜宵的美食。