湘菜清炒韭黄的做法窍门
配方:
- 韭黄 200 克
- 辣椒 2 个
- 姜 1 片
- 蒜 2 瓣
- 生抽 1 汤匙
- 盐 适量
- 糖 适量
- 食用油 适量
做法流程:

1. 韭黄洗净,切成段,备用。
2. 辣椒、姜、蒜切碎备用。
3. 热锅凉油,加入姜蒜爆香。
4. 加入辣椒切碎煸炒出香味。
5. 加入韭黄翻炒,炒至韭黄变软。
6. 加入适量的生抽、盐、糖调味。
7. 翻炒均匀,即可出锅。
适用人群:
这道菜适合所有人食用,尤其适合尤其适合高血压、心脏病、肝炎等疾病患者食用。
相关事项:

1. 炒韭黄时,一定要炒至变软,否则口感会变硬。
2. 辣椒和姜、蒜的数量可以根据个人口味适量调整。
3. 调味时,适量加入盐和糖可以增强菜品的味道。
4. 炒韭黄时,一定要热锅凉油,这样可以保证菜品的口感和品质。