【湘菜酸辣猪肚条的做法】
酸辣猪肚条是一道口感鲜美的湘菜美食,主要由猪肚、辣椒、醋、姜蒜等调料烹制而成。这道菜具有开胃下饭、营养丰富的特点,是许多人喜爱的菜肴之一。
步骤:

1. 清洗猪肚,切成条状,放入热水中焯水,去除异味。
2. 准备辣椒和姜蒜等调料,将辣椒切成细丝,姜蒜切末备用。
3. 热锅凉油,加入姜末和蒜末爆香。
4. 加入切好的辣椒丝煸炒,煸炒至辣椒出香味。
5. 将焯水后的猪肚条放入锅中,煸炒均匀。
6. 加入适量的醋和盐、胡椒粉等调料,继续翻炒均匀。
7. 最后加入适量的水,煮沸后转小火煮10分钟左右,让猪肚条入味。
8. 起锅前加入葱花煸炒均匀即可。
以上就是湘菜酸辣猪肚条的做法,您可以根据自己的口味进行调整,制作出属于自己的美味菜肴。