配方及做法流程

# 配方
- 酸菜
- 猪肉
- 姜
- 蒜
- 辣椒
- 料酒
- 生抽
- 盐
- 糖
- 鸡精
- 食用油
# 做法流程

1. 将酸菜洗净,切成小块备用。
2. 将猪肉洗净,切成小块备用。
3. 将姜、蒜、辣椒切碎备用。
4. 热锅凉油,加入姜蒜、辣椒炒香。
5. 加入猪肉块煸炒至变色。
6. 加入料酒、生抽、盐、糖、鸡精调味。
7. 加入酸菜翻炒,使其均匀混合。
8. 翻炒至酸菜熟透,即可出锅。
# 适用人群
适宜人群:
- 18岁以上成年人
- 孕妇、儿童、老年人等身体健康人群。
# 注意事项

1. 酸菜需要先洗净,去除杂质和水分。
2. 猪肉需要切成小块,口感更好。
3. 调味时需要根据自己的口味适量调整盐、糖、鸡精的用量。
4. 炒酸菜时需要快速翻炒,避免炒糊。
# 湘菜馆小酸菜的做法视频

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