包包子馅怎么弄好吃 包子馅怎么调至才好吃
大家好，今天来为大家分享包包子馅怎么弄好吃的一些知识点，和包子馅怎么调至才好吃的问题解析，大家要是都明白，那么可以忽略，如果不太清楚的话可以看看本篇文章，相信很大概率可以解决您的问题，接下来我们就一起来看看吧！
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要蒸过年的包子了，你们都准备包什么馅的啥馅最好吃
说起包子馅，我老妈以前最有想法，一个过年即便就是家里人吃，她也能做出十几种馅的包子。
食材从春天就开始准备了，春天里满山遍野的野生马兰头，野笋子，荠菜，还有各色其他野菜，这些都挖回家洗干净焯水，然后晒干后保存，完全是纯天然的食材。
等到年前杀了年猪，要包包子的时候，早早地拿出来用水一一泡上，洗干净，切碎，拌上肥瘦相间的肉末或者是切得细碎的油渣，这些野菜相对来说口感都比较干柴，如果没有油就不好吃，所以肉末和油渣都会放得多多的，一口咬进去，立马口齿生香。
除了这些野菜之外，还有当季的青菜、芹菜、萝卜，甚至我老妈还自创了糯米饭做馅的包子，糯米煮成饭，拌上肉末，吃糯米饭包子的时候就会发现外面是绵软的面皮，里面是软糯的糯米，有点类似于烧卖的味道，却又不仅仅是烧卖。我老妈每次都别出心裁地把它做成椭圆形的，而不是通常的圆形包子，让我们你一看就能看出来的那种。
十几种馅她就会做成十几种样子，有的上面留个小口，有的边上刻一个凹痕，也有在上面弄个小揪揪，反正每一种馅都做成不同的样子，每个人根据自己爱吃的去选择想要的口味。那时候真恨自己肚子不够大，吃那么两三个再吃不下了，想要一顿把每一种馅都吃个遍根本就不可能。
每次我老爸总在旁边批评我老妈，把所有的包子都做成一样的，管他里面什么馅，吃到什么完全看运气，免得养成我们爱挑食的毛病，可是他说归说，老妈则依旧照自己的就把各种样子做出来，丁是丁，卯是卯的，并且让我们在旁边帮她记着哪个形状里面是什么馅，吃的时候不会弄错。
现在妈妈年纪越来越大了，身体也没以前那么好了，过年的时候再也不做包子团子了，都是提前批量采购一批囤在冰箱，我从小没得妈妈的真传，别的家务活还可以，唯独这发面包包子没学会，这个手艺到此大概就要失传了，而我最爱吃的那个马兰头干馅的包子，以后大概也再吃不到了。
还真在网上找到了我老妈做糯米饭馅的包子的样子。
包面馅儿怎么调料才好吃
用料：猪肉200克、胡萝卜1根、泡发香菇15朵左右、姜2片、葱半根、食用油50克、盐适量、鸡精适量、生抽20克、料酒15克、花椒粉少许。
做法：准备好所需食材，香菇要提前泡发。
步骤/方式二
把猪肉剁成肉糜。
步骤/方式三
葱、姜也剁成碎末。
步骤/方式四
把猪肉和葱、姜一起放入容器中。
步骤/方式五
调入食用油、生抽、料酒、盐、鸡精和花椒粉。
步骤/方式六
顺时针一个方向搅拌至肉馅上劲儿。
步骤/方式七
香菇和胡萝卜剁成碎末，放入肉馅中。
步骤/方式八
搅拌均匀即可。拌好的馅料用来做包子或者饺子都可以。
包子馅怎么调至才好吃
包子馅可以选择多种口味，常见的有猪肉大白菜馅、猪肉韭菜馅、猪肉芹菜馅、猪肉香菇馅、猪肉虾仁馅、鸡蛋韭菜馅、豆腐虾皮馅等。
猪肉大白菜馅：将绞肉加入盐、葱姜末、酱油、香油等调料，搅拌摔打至有黏性，然后加入切碎的大白菜，搅拌均匀即可。
猪肉韭菜馅：将绞肉加入盐、葱姜末、酱油、香油等调料，搅拌摔打至有黏性，然后加入切碎的韭菜，搅拌均匀即可。
猪肉芹菜馅：将绞肉加入盐、葱姜末、酱油、香油等调料，搅拌摔打至有黏性，然后加入切碎的芹菜，搅拌均匀即可。
猪肉香菇馅：将绞肉加入盐、葱姜末、酱油、香油等调料，搅拌摔打至有黏性，然后加入切碎的香菇，搅拌均匀即可。
猪肉虾仁馅：将绞肉加入盐、葱姜末、酱油、香油等调料，搅拌摔打至有黏性，然后加入切碎的虾仁，搅拌均匀即可。
鸡蛋韭菜馅：将鸡蛋加入盐、葱花等调料，搅拌均匀后加入切碎的韭菜，搅拌均匀即可。
豆腐虾皮馅：将豆腐切成小丁，虾皮浸泡软后切碎，然后加入葱姜末、酱油、香油等调料，搅拌均匀即可。
以上是几种常见的包子馅调制方法，根据个人口味可以自由搭配食材和调料。
五馅包子馅料配方
五馅包子馅料的配方如下
主料:新鲜的前槽肉碎3000克,干海米碎100克,虾子10克,干贝碎50克。
调料:酱油50克,盐30克,味精20克,色拉油250克,鸡粉10克,芝麻油、蚝油各15克。
猪后腿肉剁成肉糜,皮冻切成碎粒;
将肉糜和皮冻粒混合,加入食盐、鸡精、淡色酱油、糖、姜汁搅匀;
OK，关于包包子馅怎么弄好吃和包子馅怎么调至才好吃的内容到此结束了，希望对大家有所帮助。
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