【猪蹄烧莲藕】
猪蹄烧莲藕是一道传统的中式菜肴,以其鲜香可口、软糯入味而深受人们喜爱。下面是猪蹄烧莲藕的正宗做法。
材料:
- 猪蹄2个
- 莲藕300克
- 姜1块
- 大葱1根
- 料酒1汤匙
- 生抽2汤匙
- 老抽1汤匙
- 冰糖适量
- 八角2个
- 香叶2片
- 水适量
步骤:

1.猪蹄洗净,用开水焯水后沥干备用。
2.莲藕去皮,切成小块备用。
3.姜切成片,大葱切段备用。
4.热锅凉油,加入猪蹄煸炒至变色。
5.加入姜、大葱、料酒、生抽、老抽和冰糖,翻炒均匀。
6.加入适量水,放入八角和香叶,烧开后转小火焖煮1小时左右。
7.加入莲藕,继续焖煮30分钟左右,直到猪蹄和莲藕熟透,汤汁浓稠即可。
猪蹄烧莲藕是一道美味可口、营养丰富的菜肴,可以搭配米饭一起食用。如果你喜欢软糯入味的猪蹄烧莲藕,不妨尝试一下这道传统中式菜肴,相信你也会喜欢它的味道。