粤菜鸳鸯做法详细菜谱
【适合人群】
这道菜适合所有人群，无论是家庭聚餐还是商务宴请，都可以享用。
【制作流程】

1. 将鸡翅膀洗净，切成两半。将其中一半的翅膀放入热水中焯水，去除血水和异味，捞出后用清水冲洗干净备用。
2. 将另一半翅膀也放入热水中焯水，去除血水和异味，捞出后用清水冲洗干净备用。
3. 准备鸳鸯汤料：将1勺料酒、1勺生抽、1勺老抽、1勺白糖、2片姜放入碗中搅拌均匀备用。
4. 锅中加入适量油，烧热后加入葱姜蒜煸炒出香味。
5. 加入焯水过的鸡翅膀，煸炒至表面金黄色。
6. 加入鸳鸯汤料，翻炒均匀。
7. 加入适量清水，烧开后转小火煮15分钟。
8. 加入盐调味，再续煮5分钟，直到鸡肉熟透。
9. 最后撒上葱花和香菜即可。
【禁忌】
这道菜虽然适合所有人群，但是由于鸡肉和鸳鸯汤料都含有较高的蛋白质，因此对于一些人来说，食用过多可能会对身体造成一定的负担。例如，有心脏病、高血压、高脂肪等症状的人应该谨慎食用。此外，孕妇、小孩和老年人也应该适量食用，避免对身体造成不良影响。
【注意事项】

1. 在焯水鸡翅膀时，应该先将鸡翅膀放入热水中焯水，去除血水和异味，然后再用清水冲洗干净备用。
2. 制作鸳鸯汤料时，应该将1勺料酒、1勺生抽、1勺老抽、1勺白糖、2片姜放入碗中搅拌均匀备用。
3. 煮鸡肉时，应该加入适量的盐调味，避免过度食用盐对身体造成不良影响。
4. 食用时应该避免过量食用，以免对身体造成不良影响。