川菜酸豇豆的做法教程
川菜酸豇豆是一道非常受欢迎的传统川菜,以其酸辣可口的口感和独特的制作方法而著称。下面是酸豇豆的制作方法教程。
材料:
- 酸豇豆
- 辣椒
- 姜
- 蒜
- 食用油
- 盐
- 料酒
- 生抽
- 醋
- 糖
步骤:

1. 将酸豇豆洗净切段,辣椒和姜切末,蒜切末备用。
2. 在锅中倒入适量的食用油,放入姜末、蒜末和辣椒末煸炒出香味。
3. 加入适量的盐、料酒、生抽和醋,翻炒均匀。
4. 倒入酸豇豆,翻炒均匀后加入适量的水,盖上锅盖焖煮约10分钟。
5. 加入适量的糖,翻炒均匀后即可出锅。
注意事项:
- 酸豇豆一定要洗净切段,否则容易煮烂。
- 炒制过程中要不断翻炒,避免糊锅。
- 水的量要适中,不要太多,否则容易煮烂。
- 糖的用量要根据个人口味适量调整。
以上就是川菜酸豇豆的做法教程,希望你能够学会并制作出美味的酸豇豆。