清汤肚子怎么弄好吃 清炖猪肚正宗做法
大家好，关于清汤肚子怎么弄好吃很多朋友都还不太明白，今天小编就来为大家分享关于清炖猪肚正宗做法的知识，希望对各位有所帮助！
本文目录
酸菜肚子汤最好吃的做法
食材
猪肚1个，酸菜80克，豆腐250克，姜适量，盐适量，淀粉2勺
做法步骤：
1，猪肚用温水清洗干净，锅里烧开水，放入猪肚焯一会
2，取出猪肚用清水冲洗干净，再加两勺淀粉一勺盐抓匀。淀粉有吸附性能有效去除猪肚异味。没淀粉用面粉也行
3，抓好的猪肚用清水再冲洗干净多洗几遍，异味就清洗干净了
4，把洗好的猪肚切成小块
5，把切好的猪肚倒入锅中，加入生姜
6，加入酸菜，加入适量清水。我用高压锅开大火煲30分钟。
7，煮好后等压气退了，豆腐切小块放入锅中，在开火煮20分钟左右即可。
清炖猪肚正宗做法
食材：猪肚1个、青椒2个、红椒1个、姜1块、蒜5瓣、大葱1根
调味料：盐3克、胡椒粉1勺、鸡精1勺、蚝油3克、料酒5克、酱油3克、香油2克、淀粉5克
步骤：
1、猪肚中加入盐、酱油、淀粉使劲揉搓，然后用清水清洗几遍。
2、锅中加适量清水，焯水2分钟捞出。
3、焯水后的猪肚用清水和刀刮洗干净，破开猪肚，去掉多余油脂。
4、大葱、姜蒜切片，青椒和红椒切成小块。
5、锅中加入适量水，水开放猪肚、姜片、大葱和料酒，煮10分钟捞出。
6、将猪肚切成条备用。
7、起锅烧油，油热放葱姜蒜爆香，然后放猪肚翻炒1分钟。
8、倒入青红椒炒至断生。
9、最后加入盐、鸡精、胡椒粉、蚝油、香油调味，出锅即可。
清汤鱼怎么做
用料：鲫鱼1条、豆腐150克、白萝卜100克、西红柿1/2个、姜4片、植物油1汤匙、食盐1/2茶匙、黑胡椒粉1/2茶匙、水适量、细香葱1根
做法：
1.鲫鱼宰杀，里外清洗干净，外面从尾巴逆着用刀多刮几次，把附着在外面的淤泥寄生物等刮去，肚子里面除去那层黑膜，这样鲫鱼基本就没有土腥味了。
2.煎锅烧热，放入植物油，再放入生姜。
3.放入鲫鱼两面煎透。
4.一次加足开水，没过鲫鱼，加盐，盖上盖子煮10分钟。
5.把豆腐，西红柿切小方块，水萝卜切片，小葱切长段。
6.鲫鱼煮10分钟以后汤色浓白了，放入水豆腐和萝卜片同煮3分钟。
7.再放入西红柿同煮3分钟。
8.起锅前研磨适量胡椒粉进去进一步提鲜去腥，最后放入葱段，装盘即可。
清汤鱼怎么做才好吃
食材清单
胡椒粉适量、盐，鸡精适量、姜，蒜，葱适量、鲤鱼一条、酱油少许、料酒适量、生菜一颗、宽粉适量、大料适量、豆腐适量、香菜少许
1葱姜蒜，大料切好备用。
2生菜香菜洗净放置备用。
3将买来的鱼洗净用盐巴腌制5到10分钟去腥，大料，葱姜蒜煸炒，将鱼放进去稍微煸炒倒入酱油，加水漫过鱼表面即可，撒入盐，花椒粉，鸡精，大火烧开，小火清炖，炖的快好的时候放入宽粉，生菜，豆腐，也可以不放，依个人口味添加。最后出锅撒上香菜。
好了，本文到此结束，如果可以帮助到大家，还望关注本站哦！
