大家好,今天小编来为大家解答以下的问题，关于清汤底料自己怎么弄好吃，自己做火锅底料清汤家常做法这个很多人还不知道，现在让我们一起来看看吧！

本文目录

1. 清汤火锅底料的家常做法步骤
2. 自己做火锅底料清汤家常做法
3. 清汤火锅底料怎么炒比较香
4. 清水锅底放什么调料

清汤火锅底料的家常做法步骤

1/4猪棒子骨、牛棒子骨洗净后敲破；鸡爪骨洗净；生姜拍破；大葱挽结。

2/4先将猪棒子骨、牛棒子骨、鸡爪骨入沸水锅中焯一水，捞出放入清水锅中，加入生姜、大葱、料酒，用大火烧开后，转用小火熬至汤色乳白，打去料渣不用，即得鲜汤。

3/4接着调入鸡精、味精，另将干辣椒、花椒投入炒锅内加菜油炒香。

4/4随后分别撒入5口火锅中每口火锅撒干辣椒150克、花椒25克，这时就可将火锅端上桌，待烧沸数分钟后，即可动手涮烫各种原料了。

自己做火锅底料清汤家常做法

主料：

筒子骨敲段500克、方竹笋100克、豆腐皮100克

调料：

料酒5克、鸡精8克、盐2克、热清油10克、老姜2片、大葱2段

做法：

将筒骨放入汤锅中加清水，上火烧开，撇去浮沫，转中小火熬4小时，加入调料、方竹笋、豆腐皮烧开即可。

清汤火锅底料怎么炒比较香

炒制清汤火锅底料的方法有很多，最简单的就是去商店买一包清汤火锅底料加入适量的水就可以了，但是如果你觉得自己做的比较干净卫生的话也可以自己制作。

起锅烧油，等油温七成热的时候依次放入大葱、香料适当翻炒再加入适量的水，最后还要记得加入一点红枣枸杞和西红柿就可以了。

清水锅底放什么调料

可以在清汤火锅底料中加入红枣、枸杞、大蒜、姜片、大葱、西红柿、香菇等辅料来增加鲜味,即营养也滋补养颜。

挑选当季的葱、姜、蒜、花椒、八角等佐料，葱洗净切成葱段，姜去皮切成块状，将佐料洗净入锅。

好了，文章到这里就结束啦，如果本次分享的清汤底料自己怎么弄好吃和自己做火锅底料清汤家常做法问题对您有所帮助，还望关注下本站哦！