老铁们，大家好，相信还有很多朋友对于清汤火锅鸡怎么弄好吃视频和清汤火锅鸡做法的相关问题不太懂，没关系，今天就由我来为大家分享分享清汤火锅鸡怎么弄好吃视频以及清汤火锅鸡做法的问题，文章篇幅可能偏长，希望可以帮助到大家，下面一起来看看吧！

本文目录

1. 清汤火锅的食材
2. 清汤鸡火锅怎么做，药膳的
3. 广东清汤兔肉火锅做法
4. 清汤火锅鸡做法

清汤火锅的食材

清汤火锅食材有：

1.畜肉类：羊肉、牛肉、猪肉、火腿、午餐肉、腊肉、香肠、猪灌肠、猪牛羊的肾、肝心、肝蹄筋、牛鞭、猪肠、猪脑花以及猪脊髓等。

2.禽肉类：鸡肉、鸭肉、鹅肉、鸡翅、鸡血、鸭血、肠、肫、肝、鸡爪以及鸭掌等。

3.水产类：鲫鱼、草鱼、鲤鱼、鳝鱼、泥鳅、河蟹、河虾、海蟹、海虾、水发海参、水发墨鱼、水发鱿鱼、水发鱼肚、鱼唇、鱼翅、鲜贝、带鱼以及水发海带等。

4.蔬菜类：白菜、菠菜、豌豆苗、莴笋、卷心菜、土豆、莲藕、茭白、冬笋、春笋、白萝卜、胡萝卜、黄瓜、冬瓜、丝瓜、鲜豌豆、四季豆、菜花、金针菜、蘑菇、香菇、平菇、金针菇、黄豆芽、绿豆芽、豆腐、豆腐干、香菜、香蒜、葱、空心菜以及荸荠等蔬菜的种类比较繁多，可供选择较多。

5.干货果品类：干金针菜、玉兰片、笋干、粉丝、红枣、魔芋、木耳、银耳、香菇、口蘑以及竹荪等。

清汤鸡火锅怎么做，药膳的

药膳鸡汤火锅的做法

1.鸡半只，洗净。

2.鸡剁成大块放汤锅中。

3.药材准备。

4.将药材洗净放入汤锅中。

5.加满水，电磁炉调到“煲汤”档

（温度始终保持在160度）。

6.鸡汤煨制2小时。

7.金针菇洗净

（火锅少不了美味的金针菇的）。

8.白苋菜洗净

（是他想吃的叶子菜）。

9.玉米切块，等火锅最后时加进去煨，味道会很好的。

10.水豆腐洗净切块。

11.油豆腐一袋准备。

12.莲藕一节洗净刨皮，切片。

13.鸡汤煨到最后加盐调味。所有材料准备妥当，可以开始吃火锅了。

14.

广东清汤兔肉火锅做法

1、大火烧开，多煮几分钟，中间可以捞去血沫，加入姜片和大蒜片，放入兔肉，再加入适量的料酒，然后拿出来，洗干净备用。

2、在锅中放入适量的油，加入豆瓣酱和黄豆酱煸炒。

3、再加入葱段和姜片煸炒出香味。

4、加入适量的水和老抽。

5、桂皮，八角，花椒，辣椒，香叶，胡椒，豆蔻等，你还可以加入其它香料，放入其中一起煮。

6、盖上盖，大火煮开，小火煮上三十分钟，再在其中泡上三个小时。

7、放凉后切块装盘即可。

清汤火锅鸡做法

食谱原料：付骨鸡腿肉2只，豆腐1块，白菜8张，白葱4根，菠菜2束，茼蒿菜1束，香菇8个，粉丝50g，海带10cm，角1张，辣萝卜茸适量，葱花适量，蓬醋适量。

制作方法：

1.鸡腿肉去骨，切成3-4cm的块。

2.粉丝用温水泡软、沥水、切成易食长度。

3.豆腐切块，白菜和菠菜焯水，并卷成卷。

4.白葱斜切4cm长的段，香菇刻花刀，茼蒿洗净切段。

5.把步骤1至4的材料用大盘子装起来。

6.土锅内倒入七分水，将海带放入，烧开后放入鸡块。

7.鸡汤去浮沫，和装蔬菜的大盘子一起上桌。

8.配辣萝卜茸、葱花、蓬醋即可。

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