【瘦肉炒香干的做法大全】
瘦肉炒香干是一道非常受欢迎的中式菜肴,味道鲜美,口感香脆。下面是瘦肉炒香干的做法大全,供您参考。
## 第一部分:准备工作

1. 瘦肉洗净,切成小块,加入适量的料酒、生抽、盐、胡椒粉、姜片腌制20分钟。
2. 香干切成长约5厘米、宽约2厘米的片状,备用。
## 第二部分:烹饪过程
3. 热锅凉油,放入腌制好的瘦肉块煸炒至变色,捞出备用。
4. 热锅再加入一些油,放入香干煸炒至表面微黄。
5. 加入炒好的瘦肉块,加入适量的盐、糖、鸡精调味,继续翻炒。
6. 炒至香干酥脆,起锅前撒上一些葱花即可。
## 第三部分:成品展示
瘦肉炒香干的做法非常简单,但是口感却非常好。香干酥脆,瘦肉鲜嫩,搭配在一起非常美味。您可以根据个人口味适当调整调料的用量,做出自己喜欢的口味。
## 第四部分:小贴士

1. 香干可以在超市或者市场购买,也可以自己制作。制作香干需要先将豆腐浸泡在水中,然后切成约5厘米见方的块,用烤箱或者炭火烤至表面金黄色。
2. 瘦肉可以根据个人口味选择猪肉或者牛肉,不过牛肉相对来说更健康一些。腌制瘦肉块时加入适量的盐、糖、鸡精可以让肉更加鲜嫩。
瘦肉炒香干的做法非常简单,只需要几步就可以做好。如果您喜欢这道菜肴,不妨尝试一下,相信您一定会喜欢它的味道。