南瓜山药川菜做法
川菜是中国传统烹饪文化中的重要组成部分,其独特的口味和烹饪技巧吸引了无数人的喜爱。其中,南瓜和山药是川菜中常见的食材之一,下面是这两种食材的川菜做法。
南瓜山药川菜做法一:
材料:
- 南瓜 200克
- 山药 200克
- 瘦肉 100克
- 葱姜蒜适量
- 食用油 适量
- 盐 适量
- 鸡精 适量
- 生抽 适量
- 料酒 适量
- 淀粉 适量
做法:

1. 南瓜和山药去皮,切成块状备用。
2. 瘦肉切成小块,用盐、鸡精、生抽、料酒、淀粉腌制15分钟。
3. 热锅凉油,放入葱姜蒜爆香。
4. 放入腌制好的瘦肉块煸炒至变色。
5. 加入南瓜和山药块,翻炒均匀。
6. 加入适量的水,盖上锅盖,煮约15分钟。
7. 加入适量的盐和鸡精,调味后翻炒均匀。
8. 最后,用少量生抽和料酒调色,翻炒均匀即可。
南瓜山药川菜做法二:
材料:
- 南瓜 200克
- 山药 200克
- 青蒜 适量
- 食用油 适量
- 盐 适量
- 鸡精 适量
- 生抽 适量
- 料酒 适量
- 淀粉 适量
做法:

1. 南瓜和山药去皮,切成块状备用。
2. 青蒜切段备用。
3. 瘦肉切成小块,用盐、鸡精、生抽、料酒、淀粉腌制15分钟。
4. 热锅凉油,放入葱姜蒜爆香。
5. 放入腌制好的瘦肉块煸炒至变色。
6. 加入南瓜和山药块,翻炒均匀。
7. 加入适量的水,盖上锅盖,煮约15分钟。
8. 加入适量的盐、鸡精、生抽、料酒,调味后翻炒均匀。
9. 最后,用少量生抽和料酒调色,翻炒均匀即可。