川菜鸡丝粉丝的家常做法
【h21】原材料:鸡肉100克,粉丝50克,大葱1根,姜1小块,蒜3瓣,辣椒2个,料酒1汤匙,生抽2汤匙,老抽1汤匙,盐1茶匙,糖1茶匙,鸡精1/2茶匙,淀粉适量,食用油适量。
【h22】制作步骤:

1.鸡肉切成丝,用料酒、生抽、老抽、盐、糖、鸡精腌制20分钟。
2.粉丝用温水泡软备用。
3.大葱切段,姜切片,蒜切末,辣椒切段备用。
4.锅中热油,放入葱姜蒜末煸炒出香味。
5.加入鸡肉丝煸炒至变色。
6.加入辣椒段煸炒出香味。
7.倒入适量的水,放入泡软的粉丝。
8.加入生抽、老抽、盐、糖、鸡精,煮至粉丝变软。
9.最后撒上葱花即可。
【h23】适合人群:这道菜适合所有人群食用,尤其是素食者和减肥者。鸡肉富含蛋白质,有助于增强体力和免疫力。粉丝富含钙、铁、蛋白质等营养成分,有助于促进骨骼健康和提高免疫力。
【h24】禁忌:这道菜不适合孕妇、哺乳期妇女和老年人食用,因为鸡肉中含有激素,可能会影响胎儿和老年人的身体健康。同时,辣椒和葱等调料也不要过量食用,以免刺激肠胃和引起过敏。
【h25】总结:川菜鸡丝粉丝是一道口感鲜美、营养丰富的家常菜。制作过程中需要注意原材料的选择和烹饪技巧,才能让这道菜味道更佳。如果你喜欢这道菜,不妨试着自己动手做一道,享受美食的同时,也增强自己的健康水平。