大家好，关于鸡丝冷面怎么弄好吃窍门很多朋友都还不太明白，今天小编就来为大家分享关于红油冷面的做法的知识，希望对各位有所帮助！

本文目录

1. 冷面馆菜谱
2. 红油冷面的做法
3. 鸡丝凉面怎么制作
4. 如何做东北大冷面

冷面馆菜谱

各种冷面，诸如鸡丝冷面，猪排冷面还会搭配各种凉菜

红油冷面的做法

好的，红油凉面的做法如下：首先，准备面条、黄瓜、芝麻酱、香葱、辣椒油、醋等食材；

第二步，将面条煮熟，然后放入冰水中降温；

第三步，将黄瓜切成细丝，香葱切碎备用；

第四步，准备一个碗，加入芝麻酱、辣椒油、醋，搅拌均匀；

第五步，将降温后的面条捞出沥干水分，倒入碗中，搅拌均匀；

第六步，将黄瓜丝摆在面上，撒上香葱碎即可享用。

鸡丝凉面怎么制作

所需材料:面条300克，鸡胸肉150克，黄瓜1根，胡萝卜1根，红椒1个，小葱2根，蒜末适量，酱油适量。

做法:1.将面条放入沸水中煮熟，捞出后放入冰水中待凉备用。

2.将鸡胸肉焯水后切丝，用料酒、酱油、盐、胡椒粉腌制15分钟。

3.黄瓜、胡萝卜、红椒切成丝备用。

4.将蒜末炒香，加入鸡胸肉丝翻炒均匀。

5.加入白糖、酱油、米醋、鸡精调味翻炒均匀，取出装盘。

6.将面条用剪刀剪成适当长度，放入碗中。

7.依次放入黄瓜丝、胡萝卜丝、红椒丝和鸡丝。

8.最后浇上蒜末、葱花、盐、酱油即可。

如何做东北大冷面

材料：

-500克面粉

-适量的水

-熟菜油

-盐

-小黄瓜、辣椒、鸡蛋、豆芽、鸡丝、肉丝、香菜等，根据个人口味自选。

做法：

1.将500克面粉加入盆中，再加入适量的水，和成面团。

2.在面团中加入熟菜油，揉匀。

3.将面团放置15至20分钟。

4.取一小块面团，用擀面杖将它擀成薄片。

5.将擀好的面片切成细条，宽度大概5毫米。

6.将面条放入锅中，加入盐，煮8至10分钟至熟。

7.将煮好的面条捞起沥干备用。

8.将小黄瓜、辣椒、鸡蛋、豆芽、鸡丝、肉丝、香菜等切成细丝或细粒。

9.将切好的食材和准备好的面条混合在一起，加入适量的盐和熟菜油调味即可。

温馨提示：

1.大冷面的面条可以放入冰箱冷冻室中给冻硬，食用时取出放入开水中煮。这样做出的面条口感更够劲道。

2.粉蒸肉、酸菜鱼、炖鱼、羊肉汤等都是东北地区的特色菜品，可以与大冷面搭配食用，口感更佳。

关于鸡丝冷面怎么弄好吃窍门到此分享完毕，希望能帮助到您。