大家好，今天来为大家解答凉拌黄瓜鸡丝怎么弄好吃这个问题的一些问题点，包括手撕鸡丝黄瓜做法也一样很多人还不知道，因此呢，今天就来为大家分析分析，现在让我们一起来看看吧！如果解决了您的问题，还望您关注下本站哦，谢谢~

本文目录

1. 手撕鸡丝黄瓜做法
2. 鸡丝粉丝拌黄瓜的做法
3. 凉拌鸡丝鸡腿的家常做法
4. 黄瓜鸡丝拌饭怎么做好吃

手撕鸡丝黄瓜做法

夏天了，没有什么比凉拌菜更让人有食欲。今天介绍一款黄瓜拌手撕鸡丝，酸辣爽口又操作简单，肯定能成为你夏日餐桌上受欢迎的一道。。。

主料2人份

鸡胸脯肉1块

辅料

黄瓜1根

白糖适量干辣椒适量花椒适量食盐适量生抽1勺醋2勺葱适量色拉油少许

步骤1

鸡胸肉一块，入冷水锅，加葱段，大火煮开后煮4分钟，然后熄火盖着锅盖焖8分钟，捞出来顺着鸡肉纹理撕成鸡丝备用

步骤2

黄瓜一根切丝，葱一根切丝

步骤3

一小勺凉拌生抽、两勺醋、适量糖和适量盐在碗里混合，小炒勺里放一点食用油

（炒菜量的1/2），放入花椒粒和干辣椒炸出香味，趁热把热油泼到调料碗里。五味俱全的凉拌汁就做好啦。把凉拌汁和鸡丝、黄瓜丝、葱丝拌起来就OK啦

鸡丝粉丝拌黄瓜的做法

【凉拌鸡丝】

主要食材：鸡胸肉，黄瓜，粉丝，木耳，蒜具体做法：

1，鸡胸肉加生姜片，料酒凉水下锅。煮十五分钟左右，开始的时候十分钟左右全程大火，后面转小火焖了五分钟。可以用筷子戳一下，能戳透就可以了。

2，捞出来之后，立马放到凉水里面，如果有冰水就更好了。

天热没食欲？试试它吧，是菜也是主食，一盘搞定！

3，取一些黄瓜切丝，准备一个碗里面加生抽，老抽，糖，蚝油，蒜泥，盐一点香菜拌匀。

4，等鸡肉变成手温之后放到保鲜袋里面用手或者擀面杖敲打几下，让肉松弛起来。这样撕的时候更方便的。顺着鸡肉的纹理慢慢的撕碎鸡肉，越细越好。

5，白粉丝放锅里，煮几秒之后捞出锅，记得在锅里滴几油，防止粘一起。再把泡开的木耳也放进去焯熟备用。

6，有一个大碗，把所有的食材放到一起，用筷子搅拌均匀。

7，另起油锅，加几颗花椒进去，烧热之后把花椒去掉，把花椒油倒入碗里面。再次拌均匀就可以了。吃之前可以再滴一些芝麻油进去，我个人还喜欢再倒一些醋进去。

有些人说鸡胸肉不好吃，其实鸡胸肉蛋白质含量是比较高的，作为优质的蛋白质来源，且易被人体吸收利用。所以呢，这道简单的凉拌鸡丝，清淡开胃，吃了还不容易胖，对于夏天想要减肥的我们来说，是最合适不过了。关键是真的非常好吃，太热的时候没有食欲来一盘真的太有用了。

再有就是里面的配菜，夏天嘛，黄瓜建议不要少了，粉丝可以不加，蒜泥也不要少，香菜也是看个人口味了。其实，主要就是那个酱汁吧，我倒是挺喜欢我自己的这种搭配，当然如果小朋友不吃的时候，我会加一些醋进去。我喜欢酸口的，也能提高食欲！

凉拌鸡丝鸡腿的家常做法

步骤/方式1

冷水下锅放入鸡腿加入盐、香草、桂皮、姜片、干辣椒。

步骤/方式2

大火煮滚，撇去浮末，用筷子可以轻松戳进去就可以了。

步骤/方式3

将鸡腿捞出，冷却撕成小块

步骤/方式4

放入干辣椒粉

步骤/方式5

放入小米椒

步骤/方式6

加入盐

步骤/方式7

加入生抽、老抽。

步骤/方式8

戴上手套抓匀

步骤/方式9

这个样子就入味

步骤/方式10

加入黄瓜丝

步骤/方式11

加入香菜

步骤/方式12

拌匀

步骤/方式13

加入芝麻油、香醋。

步骤/方式14

一道美味的凉拌鸡丝就做好了

黄瓜鸡丝拌饭怎么做好吃

主料；黄瓜；100克；鸡肉；150克；辅料；油；适量；盐；适量；蚝油；适量；大蒜；适量；醋；适量；酱油；适量；白米饭；1碗；

步骤；

1.鸡胸肉切丝；

2.黄瓜切丝；

3.坐锅，放油，爆香蒜片；

4.倒入鸡丝翻炒均匀；

5.放蚝油；

6.炒至鸡丝熟透；

7.倒入黄瓜丝；

8.翻炒均匀；

9.放盐，醋、酱油，翻匀；

10.米饭盛入盘中；

11.浇上黄瓜鸡丝即可；小贴士；

1、蚝油具有提鲜的作用。

2、大火快炒，黄瓜脆脆的好吃。

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