回锅羊肉是一道川菜中的经典菜肴,口感香辣鲜美,深受人们的喜爱。下面是回锅羊肉的四种做法,供您参考。
回锅羊肉的做法一:
材料:
- 羊肉块,葱姜蒜适量
- 辣椒面,花椒,盐,料酒,白糖适量
- 豆瓣酱,生抽,老抽,醋,味精,鸡精适量
- 蒜苗,香菜适量
步骤:

1. 羊肉块用水冲洗干净,加入料酒,盐,姜片腌制20分钟。
2. 热锅凉油,放入葱姜蒜爆香,加入腌制好的羊肉块煸炒。
3. 加入适量的豆瓣酱,辣椒面,花椒炒香。
4. 加入适量的生抽,老抽,醋,白糖炒匀。
5. 加入适量的水,盖上锅盖焖煮15分钟。
6. 加入味精,鸡精,蒜苗,香菜翻炒均匀。
7. 最后收汁,撒上葱花即可。
回锅羊肉的做法二:
材料:
- 羊肉块,葱姜蒜适量
- 辣椒面,花椒,盐,料酒,白糖适量
- 豆瓣酱,生抽,老抽,醋,味精,鸡精适量
- 蒜苗,香菜适量
步骤:

1. 羊肉块用水冲洗干净,加入料酒,盐,姜片腌制20分钟。
2. 热锅凉油,放入葱姜蒜爆香,加入腌制好的羊肉块煸炒。
3. 加入适量的豆瓣酱,辣椒面,花椒炒香。
4. 加入适量的生抽,老抽,醋,白糖炒匀。
5. 加入适量的水,盖上锅盖焖煮15分钟。
6. 加入味精,鸡精,蒜苗,香菜翻炒均匀。
7. 最后收汁,撒上葱花即可。
回锅羊肉的做法三:
材料:
- 羊肉块,葱姜蒜适量
- 辣椒面,花椒,盐,料酒,白糖适量
- 豆瓣酱,生抽,老抽,醋,味精,鸡精适量
- 蒜苗,香菜适量
步骤:

1. 羊肉块用水冲洗干净,加入料酒,盐,姜片腌制20分钟。
2. 热锅凉油,放入葱姜蒜爆香,加入腌制好的羊肉块煸炒。
3. 加入适量的豆瓣酱,辣椒面,花椒炒香。
4. 加入适量的生抽,老抽,醋,白糖炒匀。
5. 加入适量的水,盖上锅盖焖煮15分钟。
6. 加入味精,鸡精,蒜苗,香菜翻炒均匀。
7. 最后收汁,撒上葱花即可。
回锅羊肉的做法四:
材料:
- 羊肉块,葱姜蒜适量
- 辣椒面,花椒,盐,料酒,白糖适量
- 豆瓣酱,生抽,老抽,醋,味精,鸡精适量
- 蒜苗,香菜适量
步骤:

1. 羊肉块用水冲洗干净,加入料酒,盐,姜片腌制20分钟。
2. 热锅凉油,放入葱姜蒜爆香,加入腌制好的羊肉块煸炒。
3. 加入适量的豆瓣酱,辣椒面,花椒炒香。
4. 加入适量的生抽,老抽,醋,白糖炒匀。
5. 加入适量的水,盖上锅盖焖煮15分钟。
6. 加入味精,鸡精,蒜苗,香菜翻炒均匀。
7. 最后收汁,撒上葱花即可。